青岛版科学六年级上册《第一单元微小生物第三课馒头发霉了》2课时教案.docVIP

第三课 馒头发霉了 一、学习目标： 1.通过学生学习活动，指导学生能提出进行探究活动的大致思路；能设计对比实验探究食品、衣服等物品发生霉变的条件；并能对实验现象作出详细地记录和分析；愿意合作学习，能对研究过程和结果进行评议并与他人交换意见。 2.通过引导学生学习，使学生亲历科学探究的一般过程，培养学生的观察能力和设计实验的能力。 3.通过学生学习活动，使学生体会到与人合作的愉快和科学探究的乐趣，产生愿意合作交流和乐于从事科学探究活动的愿望；乐于用所学到的知识改善生活。 4.通过学生实验学习活动，使学生认识食品、衣服等物品发生霉变的条件，认识霉变对于人类生活的影响；知道真菌是既不属于动物也不属于植物的一类生物。 二、学习重点： 学生设计对比实验进行探究发生霉变的条件学习活动。 三、学习难点： 学生对设计实验变量的控制掌握。 四、学习准备： 学生准备：课前几天将馒头、橘子放入塑料袋之中，封口并注意观察发生的现象；食品发霉原因的实验材料：面包、馒头、橘子、西红柿、少量米饭、擦手的纸巾、科学记录表、相关霉变、真菌知识资料等。 教师准备：学生分组实验工具：放大镜、镊子、小刀、滴管、水、胶带、塑料袋；相关霉变、真菌知识图片资料等。 五、学习过程： 教师活动 学生活动 设计意图及二次修改 一、导入新课： 教师与学生谈话交流课前准备材料活动情况，激发学生学习兴趣，导入本课学习活动。 二、学习新课： （第一课时） 1.教师指导学生观察发霉现象，整理资料，交流观察到的现象，猜测发霉的原因。 教师指导并参与学生小组合作观察学习活动，指导学生利用放大镜观察塑料袋里发霉的馒头和橘子，给予学生观察方法上的指导和帮助。帮助学生按顺序、有步骤地观察。如先不要打开塑料袋去观察，观察从整体到局部，从发霉的馒头、橘子外部到掰开观察其内部菌丝，指导学生仔细观察，加强指导学生观察时地交流讨论，提醒学生将观察的发现通过科学记录表进行记录，注意观察中的卫生。 教师积极引导学生通过观察到的现象大胆猜测产生发霉现象的原因。教师引导学生积极交流讨论，大胆猜测，对学生创新、大胆的想法予以鼓励。 2.教师指导学生进行设计实验探究食品发霉的原因。 教师下发“发霉实验设计及现象观察记录表”，积极引导学生先动脑思考设计实验，后动手操作。教师参与学生小组合作探究学习活动，引导学生相互交流讨论并做好相关记录，对可控制的变量引导学生注意，提醒学生注意实验中的安全卫生。 教师引导学生小组交流讨论自己的探究实验设计，并积极引导学生对实验方案进行师生、生生之间的评价，使学生的方案在评价中更加完善、严谨。提醒学生注意实验现象的观察学习活动。 （第二课时） 3.教师引导学生交流实验研究成果，认识发生霉变的原因以及对防治物品发霉的方法。 教师参与学生交流小组学习活动，交流讨论实验学习中活动中的发现、体会，引导学生学会认真倾听他人发言，尊重别人的发现成果，对他人的发现积极进行评价，并从他人的发现中完善自己的观点。引导学生积极完善整理资料。 教师积极引导学生小组交流汇报关于物品发霉的认识，在学生的发现、充分的交流研讨基础上帮助学生简要归纳整理出物品发霉的条件，进而引导学生思考认识防治物品发生霉变的方法。 4.教师指导学生认识真菌与我们生活的密切关系。 教师出示真菌在我们生活中的应用资料图片，如制作酱油、酵母菌蒸馒头、豆腐乳、曲霉菌制造葡萄酒、利用青霉菌制造青霉素、利用白僵菌防治农业害虫等，结合学生搜集到的资料与学生充分交流，提高学生的对霉菌相关知识的认知。 三、拓展延伸： 教师提出拓展延伸活动方案：“调查真菌于人类生活关系，撰写调查报告”，“设计一份蔬菜或其他食物保鲜方案并进行实验，看谁的蔬菜、食物保鲜时间最长”，激发学学习兴趣，引导学生按照自己的喜好自由选择，积极进行拓展延伸课后学习活动。 1、 学生与教师谈话交流课前准备情况，激发学习兴趣，了解本课学习活动。 2、 （第一课时） （1）学生在教师指导下观察发霉现象，整理资料，交流观察到的现象，猜测发霉的原因。 学生在教师指导下进行小组合作观察学习活动，利用放大镜观察塑料袋里发霉的馒头和橘子，学生尽可能按顺序、有步骤地观察。在教师的帮助下知道从整体到局部，从外部到内部进行观察，积极进行交流讨论，随时做好记录，并注意观察中的卫生。 学生猜测产生发霉现象的原因，积极交流讨论，大胆猜测。 （2）学生在教师指导下进行设计实验探究食品发霉的原因学习活动。 学生先动脑思考设计实验，记录教师下发的“发霉实验设计及现象观察实验记录表”，后动手操作。在设计实验中加强交流讨论，对变量加以控制，并注意实验中的安全卫生。 学生在教师引导下交流讨论自己小组的探究实验设计，针对实验方案进行师生、生生之间的评价，使实验方案在评价中更加完善、严谨。并进行实验现象的观察学习活动。 （第二