4_猪的育种与繁殖(2010)s.ppt

重要性状的估计遗传力（Cleveland等, 1986) 四.猪重要性状的度量 繁殖性状 21日龄窝重：同窝存活仔猪到21日龄时的全窝重量，包括寄养进来的仔猪在内，但寄出仔猪的体重不计在内。寄养必须在3天内完成，必须注明寄养情况 产仔间隔：母猪前、后两胎产仔日期间隔的天数 初产日龄：母猪头胎产仔时的日龄数 达100kg体重日龄 种猪在80~105kg时称重，按实际体重和日龄校正为达100kg体重日龄，校正公式（加拿大） 其中： 100kg体重活体背膘厚 在称重的同时，用B超测定倒数第3～4肋间处的背膘厚，以mm为单位。采用A超测定胸腰结合部和腰荐结合部沿背中线左侧5cm处的二点膘厚平均值。按如下公式转换成100kg体重的活体背膘厚： 其中： 测定点 饲料转化率：30～100kg期间每单位增重所消耗的饲料量，计算公式为： 眼肌面积 在测定活体背膘厚的同时，用B超测定同一部位的眼肌面积，用平方厘米表示。在屠宰测定时，将左侧胴体（以下需屠宰测定的都是指左侧胴体）倒数第3～4肋间处的眼肌垂直切断，用硫酸纸描绘出横断面的轮廓，用求积仪计算面积 后腿比例 在屠宰测定时，将后肢向后成行状态下，沿腰椎与荐椎结合处的垂直切线切下的后腿重量占整个胴体重的比例，计算公式为： 肌肉pH1：在屠宰后45～60分钟内测定。采用pH计，将探头插入倒数第3～4肋间处的眼肌内，待读数稳定5秒以上，记录pH 肉色：肉色是肌肉颜色的简称。在屠宰后45～60分钟内测定，以倒数第3～4肋间处眼肌横切面，用目测对比法评定 大理石纹：大理石纹是指一块肌肉范围内，肌肉脂肪即可见脂肪的分布情况，以倒数第3～4肋间处眼肌为代表，用目测对比法评定 滴水损失：在屠宰后45～60分钟内取样，切取倒数第3～4肋间处眼肌，将肉样切成2厘米厚的肉片，修成长5厘米、宽3厘米的长条，称重，用细铁丝钩住肉条的一端，使肌纤维垂直向下，悬挂于塑料袋中（肉样不得与塑料袋壁接触），扎紧袋口后吊挂于冰箱内，在4℃条件下保持24小时，取出肉条称重，按下式计算结果： 滴水损失的测定 丹麦滴水损失测定管 在塑料袋中悬挂肌肉样品 肌肉表面覆盖滤纸 对覆盖滤纸的样品抽真空 离心分离 遗传改良 20世纪以来，猪的主要目标性状是生长速度、饲料效率和胴体瘦肉率 30多年来由于超声波活体测膘技术的应用，加速了胴体瘦肉率的遗传进展 背膘厚、眼肌面积和胴体瘦肉率的年遗传进展分别为：-0.1～-0.5mm、0.2～0.5cm2和0.3%～0.6%（Sellier和Rothschild，1991） 1998~2007年丹麦产仔数和断奶数的变化 1998~2007年丹麦母猪年产肉猪数的变化 1998~2007年丹麦育肥猪日增重的变化 1996-2007年丹麦生猪胴体重的变化 近年来获得的年遗传改进量 育种目标 丹麦的目标是每头母猪年生产30头断奶仔猪，目标性状由总产仔数变为产后5天活仔数！ 前五名猪场 Top 5 herds 生产性能持续提高 平衡育种 如何确保高产母猪没有母仔健康和活力问题 更多的活仔数，更少死胎 更多的活仔数、断奶仔猪数 高产母猪且使用寿命长 猪的遗传评估 评定种猪个体单或多性状的遗传价值 预测后裔在特定环境下的表现 估计个体育种值(EBV) 综合各因素评定个体的种用价值 遗传评估的主要依据是EBV 遗传评估是选种、选配的主要依据 育种工作的中心任务 亲属性能记录的利用 最大的遗传进展 选择较少的性状 选择中高遗传力且能活体测定的性状 选择差最大 测定大量个体 选择少量后备猪 世代间隔最短 快速更换种猪 杂种优势的估计水平(Sellier,1976) 子代 母本 单位 % 单位 % 产仔数 +0.3 3 +0.75 8 断奶数 +0.45 6 +0.95 11 断奶重(kg) +0.5 5 0 0 断奶窝重(kg) +9 12 +8 10 生长速度（kg/d) +0.04 6 0 0 屠宰日龄(d) -10 5 0 0 料重比 -0.08 3 0 0 瘦肉率%