美发营养与膳食.pptVIP

第五讲 美发营养与膳食 主要内容 头发的分类及特点 健康发质的标准 美发与营养 几种美发食品 美发与日常饮食疗法 头发是一种从头皮上生长出来的纤维组织，是由细胞再生而形成的一种硬角质的排列； 正常成年人的头发大约为10万～15万根左右。头发的生长速度为每天0.32～0.35mm左右。 头发的分类及特点 分类 1、钢发：粗硬，生长稠密，含水量多，有弹性，弹力也稳固； 2、绵发：比较细软的头发，缺少硬度，弹性较差； 3、油发：油质较多，弹性较强，抵抗力强，弹性不稳定； 4、沙发：缺乏油质，含水量少； 5、卷发：弯曲丛生，软如羊毛。 根据健康状态、分泌状态和保养状态的不同，又分为： 1、中性头发 2、干性头发 3、油性头发 4、混合型头发 5、受损头发。 头发的特点 头发的生长大致分为三个时期：旺盛生长期、退行期、休止长期。 1、生长期：可以持续4-6年，甚至更长的时间。毛发呈活跃增生状态。 2、退行期：也称萎缩期，为期2-3周。毛发积极增生停止； 3、休止期：又称休息期，为期3个月。在此期间毛囊渐渐萎缩，在已经衰老的毛囊附近重新形成一个生长期毛球，最后旧发脱落，但同时又有新发长出。 正常总数约10万根头发生长期头发占85-90%，退行期头发占1%，休止期头发占9-14% 正常人每日脱发50-100根之内都是属于正常脱发。 头发的生长与脱落不仅与脱落不仅与生理机能、年龄、季节存在一定关系，还与饮食、保养等存在一定联系。 头发的构造 头发的生长完全靠毛囊与其底端连着毛细血管，毛细血管源源不断地给毛发输送所需的营养。 中医学认为，头发的盛衰与肾脏功能的强弱有密切关系，肾气足则毛发浓密，反之则毛发稀疏、干燥。 头发的种类 干性发质 这种头发的皮脂分泌物很少，头发表面干燥蓬松，质脆而易断，洗发后有光泽，也有润滑的感觉，但质地过于柔软，所以既不易梳理，也不容易保持发型。 油性发质 这种头发的皮脂分泌物很多，头发油腻，易吸尘土和产生头皮屑，需要经常清洗以保持头发的健康。 中性发质 这种头发的品质较为理想，油分适中、柔软、滑顺、光滑，梳理后可以保持很好的发型，是最为健康的头发。 受损伤发质 这种头发蓬乱、纤细、没有光泽，摸起来干枯，梳发时易脱落和断开，这样的发质需特别地进行保养和护理，才会逐渐走向好转。 毛发枯黄的原因 西医认为：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等。以上原因导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑色素逐渐变为黄褐色或淡黄色。 中医认为：血气亏损。“发为血之余、血旺自能生发 ”；肾精亏虚。肾藏精“其华在发”，毛发的润泽依赖于肾中精气之充养。肾中精气不足，髓海空虚，则毛发生长发育异常，表现为枯萎。 健康发质的标准 美发与营养 美发的饮食要求 各型发质的美发 美发饮食要求 1、干性发质的美发 多食用能够补充全身所需方油脂、能减轻头发干燥的饮食。如：各种植物油、奶制品、肉类、鱼类，也可服用鱼肝油和维生素E。 减少食盐的摄入量。 2、油性发质的美发 1．不要摄入高脂肪的食物，控制盐的摄入量，应多饮水，尽量少食精制面粉和含白糖的食物，多食谷类及天然食物等。 2．饮食上需多吃蔬菜、水果，多饮白开水（每天至少6杯），多吃低脂肪食物，忌食油炸食品，高脂肪食品和腌制食品。 3、混合型发质的美发 混合型发质处于一种头皮多油而头发却干燥的状态，有时同一根头发干既有油腻的部分，又有干燥的部分。 混合型发质的特点：头皮多头垢，多鳞屑，头发干燥，脆弱、易断。处于青春期女孩有这种头发。油性皮肤的人，也易有这种头发。混合型发质人基本应遵循多油型头发的饮食。 4、受损伤发质的美发 3．当受到紫外线照射、吹风整烫、季节、灯光等会破坏头发中的蛋白质纤维，水分流失头发干枯。可给头发补水，多补充蛋白质，奶类及豆制品，同时多食含铜、铁丰富的西红柿、马铃薯、菠菜、芹菜等有助于增强头发保温功能。 几种美发食品 1．黑芝麻 黑芝麻是性质和缓的滋养强壮补品，它具有养血、润燥、补肝肾、乌须发的功效， 2．核桃 核桃能补气血、温肺肾、止咳喘、润肌肤、黑毛发。 3．猴头菇 高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高。它还含有人体必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处。 猴头菇也是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。 4．荠菜 品味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁，以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。 荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。 5．鲤鱼 肉