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第一单元_走进化学世界知识点 第一单元 走进化学世界 第一节 物质的变化和性质 1、化学研究的对象。 化学是研究物质的 组成 、 结构 、 性质 及其变化规律的科学。 2、近代化学理论的建立 （1）原子、分子理论：由道尔顿（英国人）、阿伏加德罗（意大利）建立了原子—分子理论。 （2）元素周期律、元素周期表：由门捷列夫（俄国人）发现。 3、物理变化和化学变化 定 义 实例 物理变化 没有生成其他物质的变化叫物理变化 化学变化 生成其他物质的变化叫化学变化 矿石粉碎、水蒸发、碘升华、电灯通电发光，物质燃烧、铁生锈、呼吸作用、食物腐败变轮胎爆炸、汽油挥发、冰雪融化、木炭、活性质、风化。 炭的吸附等。 物质的状态、形状可能发生变化，可能有发光、颜色改变、放出气体、生成沉淀等，并吸热、放热等现象出现 放热、发光等 是否有新物质生成 构成物质的分子是否发生变化 发生化学变化时一定同时发生物理变化，而发生物理变化时不一定同时发生化学变化。 常见现象 本质区别 实 质 联 系 二、物理性质和化学性质 定 义 实 例 区 别 第二节 化学是一门以实验为基础的科学 一、蜡烛 ? 石蜡不溶于水，石蜡密度小于水。蜡烛燃烧时的火焰分三层，包括外焰、中焰和内焰。用一火柴梗平放入火焰中 发现两端先碳化，说明外焰温度最高。 ? 点燃蜡烛后，用干冷烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水珠生成，说明蜡烛燃烧产生水；向烧杯中倒入澄清石灰水，澄 清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧产生二氧化碳。 ? 熄灭蜡烛时产生的白烟是凝固的石蜡蒸气。 ? 蜡烛燃烧的表达式：石蜡+氧气 探究步骤 二氧化碳+水 C25H32+33O2 观察物质的性质、 25CO2+16H2O 结论与解释 物理性质 物质不需要发生化学变化就可以表现出来的性质 颜色、状态、气味；硬度、密度、燃点、沸点、熔点、溶解性、挥发性、导电性等 化学性质 物质在化学变化中表现出来的性质 可燃性、氧化性、还原性、稳定性、活泼性、酸性、碱性、毒性等除此在描述时常有“会”“能”“可以”等出现。如铁在空气中不能燃烧，在氧气中会剧烈燃烧。 这种性质是否需要经过化学变化才能表现出来 观察蜡烛的制作材料 烛芯 棉线 ，外壳 石蜡 。 蜡烛由石蜡和棉线制成 1 点 燃 观察蜡烛的色、态、形、味 乳白色、固态、圆柱状、刺激气味 用小刀切下一块石蜡 容易切下，容易折断 浮在水面上，难溶于水 石蜡的 物理 性质 石蜡的硬度 小 石蜡的密度 比水小 前 将切下的石蜡放入水中 点燃蜡烛，观察蜡烛燃烧的蜡烛受热先熔化、后汽化、再燃烧，火焰过程及火焰 燃 取一根火柴，迅速平放在火分三层，第二层最亮，内层暗 石蜡可燃，火焰分三层 外焰层处先变黑，被碳化 外焰温度最高 烧 焰上，1s后取出 时 用一只干燥的烧杯罩在火焰烧杯内壁有水雾 上方 用一只内壁被澄清石灰水润湿的烧杯罩在火焰上方 熄 将蜡烛熄灭 灭 后 用火柴点燃刚熄灭的白烟 白烟燃烧 白烟具有可燃性 烛芯上有白烟冒出 石蜡蒸汽被点燃 澄清石灰水变浑浊 蜡烛燃烧有水生成 蜡烛燃烧有二氧化碳生成 二、做“对人体吸入的空气和呼出的气体的探究”实验时，最重要的是做对比实验。 1.用排水法收集气体 实验操作 实验现象 实验结论 在集气瓶中装满水，用玻璃片盖住瓶口，倒集气瓶中的水排呼出的气体大部放在水中。将塑料管小心插入集气瓶内，吹气。 完。 在水中收集满气体后，用玻璃片盖住瓶口，气体无色。 从水中取出 正放 在桌面上。 分没有溶于水。 呼出的气体是无色的。 2.收集空气 将空的集气瓶正放在桌面上，并用玻璃片盖住瓶口。 3.对比项目 实验操作 2 气体无色。 空气为无色。 实验现象 实验结论 二氧化碳含量是否相同 向一个盛有空气的集气瓶和一个盛有呼出气体的集气瓶中，各滴入几滴石灰水，振荡。 呼出气体的集气瓶中澄清石灰水人呼出的气体中变浑浊，装有空气含有较多的二氧的集气瓶中几乎化碳。 氧气含量是否相同 将燃着的木条分别深入盛有空气和呼出气体的集气瓶中。 水蒸气含量是否相同 无现象。 燃着的木条在盛有空气的集气瓶中持续燃烧；在盛有呼出气体的集气瓶中熄灭。 人呼出的气体中含有较少的氧气。 对着呼气的玻璃取两块干燥的玻璃片，对着其中的一块呼片上有水雾，而臵气，另一块放在空气中。 于空气中的玻璃人呼出的气体中含有较多的水蒸气。 片上几乎无现象。 第三节 走进化学实验室 一、 托盘天平的使用 1. 托盘天平的精确度是0.1g，即用天平测量出的物体质量只能精确到小数点后一位。 2. 托盘天平由托盘、指针、游码、标尺、分度盘和平衡螺母组成。 3. 物理使用方法（给物体测质量）： a) 将