初中生物七年级上册《人体需要的主要营养物质》2课时教学设计.docVIP

七下 第9章?????? 第一节 人体需要的主要营养物质 第1课时 教学目标： 1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪 2、举例说明人体需要的主要营养物质 3、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等 教学重点： 1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪 2、举例说明人体需要的主要营养物质 教学难点：举例说明人体需要的主要营养物质 教学方法：学生探究、讨论与教师讲解相结合 教学过程：一、创设情境，激发兴趣，导入新课 师：展示两组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走的图片；另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片。 提问：两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？（学生答：营养）同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢？（学生答：想。）　　师：要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？ 二、师生互动，解决疑难　　1、学生以小组为单位，针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成分的问题，并作出相关的假设　2、将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。　3.教师展示收集的食物种类及营养成分。　　汇总调查资料、分析、讨论和归纳有关信息（见下表)。 编号 食物名称 主要营养成分 生产原料 产地 最终来源 1 2 3 4 5 师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？学生阅读教科书内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质 和维生素共六大类。 师：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？生：水、无机盐属无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。师：三大产热营养物质是哪三种营养成分？生：糖类、脂肪和蛋白质。三、实验：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪 学生4人一组进行实验，并讲述实验现象和结果 讨论：不同食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？ 师：我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，这几种物质分别有什么作用？我们主要从哪些食物中可以获得这些物质？ 生：结合第21、22页教科书内容和自身生活经验，小组总结归纳，小组成员分工合作。 师：参与小组活动，指导学生列表归纳。 生：汇报合作成果。 巩固练习： 小结：这节课你学到了什么？有何收获？你还有什么疑惑？ 作业：自我评价：课本24页 1、 思维拓展2 板书设计： 第一节?? 人体需要的主要营养物质： 1、蛋白质 2、淀粉 人体供能物质 3、脂肪 4、水 5、无机盐 6、维生素 教学反思： 第一节 人体需要的主要营养物质 第2课时 教学目标： ?1、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 ?2、、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探计划、处理数据和分析探究结果的能力。 3、食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 教学重点和难点 ??? 重点：营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。 难点：食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点 教学方法：学生探究、讨论与教师讲解相结合 教学过程： 复习提问：1、我们每天吃的食物中含有那些营养物质？ 2、既是人体的组成物质，又是人体的供能物质是哪些？ 导入新课 常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。为什么水分对我们这么重要呢？ 《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。这么说有科学依据吗？ 4．水 讨论；水除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？ 归纳：[1]水是细胞的主要成分 [2]人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运输。 倡议：为了大家的健康平时注意补充水分，多喝白开水 过渡：要保证健康生活，只是多喝补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种各样奇怪的病，同学们知道它们是什么吗？ 5．维生素 100多年以前，生理学家认为人体需要的营养物质只是蛋白质、糖类、脂肪和水、无机盐等五类，后来才知道食物中还有一类营养物质对人体是必需的。人体对这类营养物质需要量很小，但它的作用却很大，人体一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，引起疾病。这类营养物质后被科学研究工作者所证实，命名为维生素。 讨论：（1）维生素种类很多，你知道有哪些？请一一列举出来。 （2）你知道哪些富含维生素的食物？ 故事：1740年，英国人安森带领1955名船员乘5艘船作环球航行，在174