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中国生鲜农产品流通状况概述 西安项目组 王玉柱 2010年3月6日 目 录 一、三农问题简介 二、什么事有机、绿色、无公害农产品 三、生鲜农产品物流的状况 四、生鲜农产品流通的几个模式 五、生鲜农产品流通的三个主要关键环节 六、其它流通参与者 七、如何建立生鲜农产品现代流通体系（国家） 八、我们公司的农产品物流体系的发展规划 一、三农问题简介 （一）、农村 （二）、农民 （三）、农业 农村 农村，对应于城市的称谓，指农业区，有集镇、村落，以农业产业（自然经济和第一产业）为主，包括各种农场（包括畜牧和水产养殖场）、林场（林业生产区）、园艺和蔬菜生产等。 跟人口集中的城镇比较，农村地区人口呈散落居住。在进入工业化社会之前，社会中大部分的人口居住在农村。以从事农业生产为主的农业人口居住的地区，是同城市相对应的区域，具有特定的自然景观和社会经济条件，也叫乡村。 农 民 指务农的人。《谷梁传·成公元年》：“古者有四民。有士民，有商民，有农民，有工民。” 范宁 注：“农民，播殖耕稼者。 中国的农村人口现在有9．4亿；二是从现实的居住地统计，现在真正长期居住在农村的农民大概是7．5亿。在中国不仅是农民人口多，而且农民的生活水平也非常的底下，物质生活在于保持吃、穿、住等；文化生活仅限于看电视等有限的活动。孩子上学多数是倾家产而勉强支撑，还有很多供不起孩子上大学的家庭。需要社会很多的帮助。 在中国今天的快速的发展下，贫富更加两极化，农民更穷、富人更富。少数的富人占大部分的财富，而农民只有一小部分。现在，我们都可以看的出来一些农民被迫背井离乡，外出打工来维持较好生活 （三）、农业 1、土地经营规模中国不仅人均耕地面积少的可怜，世界人均耕地面积为4.8亩，中国人只有1.3亩。 2、经营模式状况中国目前大多数地方仍然是精耕细作的小农经营模式，尤其是在一些不发达地区。这种模式因为其经营的灵活性不足和低效性已经越来越不能适应激烈的市场竞争，经营走向困难。 小农经济经营模式下经营者往往只注重眼前利益，根据目前市场行情来决定生产什么，而且产品非常单一，结构很不合理。这样可能在短期内收益会比较明显，但是由于盲目的大量的生产，该产品的市场很快出现饱，价格迅速下降，收获不到好的收益后经营者们只能又再投入大量的资金去经营新的目前市场上走俏的产品，再次走上追逐—失利—转营的怪圈（其实转营也不一定就能获得好的收益，因为农业的生产周期通常比较长，等到转营后有产品产出是时候那又可能是完全不同的市场了） （三）、农业 2、经营模式状况从生产过程看中国目前大多数农业生产还停留在粗犷的低级阶段，科技的投入很有限，导致中国农业面临以下尴尬局面。 首先，农业产品的产量不稳定，经营者靠天吃饭。 其次，生产率低，产品质量差，市场竞争力弱。 最后，从营销策略看传统的农业生产者往往只顾大量盲目的生产，而不参与生产完成后的销售问题，造成产销脱节 。传统的经营者忽略的还有品牌形象是树立。 （三）、农业 农业相关措施 政府加大对农业的技术支持，制定农业生产、销售、运输的优惠政策，这些对农业的进步都会有积极的作用。 建立了农业技术推广服务体系？ 对种粮农民实行直接补贴 ？ 对购置和更新大型农机具给予补贴 ？ 增加良种补贴投入。 ？ 稳定农业生产资料价格。 ？ 认真落实国家和省税费减免及物价控制政策。 二、有机、绿色、无公害农产品的概念 我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点。商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中，更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色彩。在时尚的招引下，无公害、绿色、有机正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。 　有机农产品 根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式（再补充一点：对将要进行有机农业生产的土地要求必须是5年内没用化肥、三年内没使用农药和添加剂，对使用过农药化肥的除了要满足以上条件外，还要进行1-2年的休耕）。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为生态食品。在现在耕地日益减少、人们的生活需求日益提高的情况下，有机农业也是一条可发展之路，但一定要创出品牌。 绿色农产品 遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。可持续发展原则的要求是，生产的投入量和产出量保持平衡，即要满足当代人的需要，又要满足后