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第十章 无公害果品生产
第十章 无公害果品生产 河北农业大学园艺学院 第一节 绿色无公害果品的含义及发展意义 一、含义 二、意义 一 含义 指来自于洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物质含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的安全食品。 1.无公害食品：产地生态环境清洁、按照特定的操作技术规程生产、将有害物质的含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准、允许使用无公害标志的食品。 2.绿色食品：遵循可持续发展原则、按照特定方式生产、经过专门机构认证、允许使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。 3.有机食品：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。 二、意义 1.符合人类对食品要求的发展方向：数量要求—质量要求—安全—功能，西红柿。 2.可持续发展的需要：污染环境：土壤 3.与世界接轨的需要，经济效益高：鸭梨。 4.有利于推动农业科技进步 第二节、无公害果品生产的环境质量标准 一 大气污染 二水体污染 三土壤污染 四 防止污染的对策 一、大气污染 1.大气污染对果树造成的危害 大气污染指由于各种原因造成污染物超过了环境所能允许的极限。 2.大气检测标准 项目 日平均 1小时平均 总悬浮颗粒（mg/米3） 0.3 二氧化硫（mg/米3） 0.15 0.5 氮氧化物（mg/米3） 0.12 0.24 氟化物 微克/（厘米2.天） 月平均10 铅 （微克/米3） 季平均1.5 季平均1.5 二 水体污染 1.水污染对果树造成的危害 水污染是指排入水体中的污染物超过了环境容量和水体自净能力，从而破坏了水体本来的功能。 2.灌溉水标准 三 土壤污染 1.土壤污染对果树造成的危害 土壤污染是指由于人类的工农业生产活动，使大量的工业废水、废气、废渣和农药进入土壤。 2.土壤质量标准 四 防止污染的基本对策 1.加强宣传，提高公众的环保意识 2.依法治理，改善农业生态环境 3.加强管理与污染监测 4.搞好生产区划，选育抗污染品种 5.利用其他植物防止与修复环境污染 第三节、无公害果品生产主要关键技术 一 无公害果园的建立 二 实行生草制，发展果园仿生栽培 三 建立有机肥为主的施肥制度 四 合理整形修剪 五 精细花果管理： 六 病虫害防治 第四节 绿色食品的认证程序 (1)申请 (2)环境检测 (3)上报审查 (4)产品质量检查 (5)上报终审 (6)颁发证书 * *
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