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第六节 人和动物体内
第六节 人和动物体内 三大营养物质的代谢 问题： 人和动物体的新陈代谢与植物有何区别？ 食物的成分有哪些？ 其中哪些可直接吸收利用？ 食物的消化和营养物质的吸收 唾液淀粉酶 肠麦芽糖酶 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 肠、胰淀粉酶 胰麦芽糖酶 全吸 血液 胃蛋白酶 肽酶 部 淋 蛋白质 多肽 氨基酸 巴 胰蛋白酶 收 循 胆汁 肠脂肪酶 部分 环 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 淋巴 乳化作用 胰脂肪酶 部分 消化和吸收的主要场所：小肠 胃：少量水和无机盐、酒精 部位 大肠：部分水和无机盐、维生素 小肠：其余全部营养物质 渗透、扩散：水、甘油、固醇 吸收 方式 主动运输：离子、葡萄糖、氨基酸 血液: 除部分脂质的分解物外 去向 淋巴：部分脂质的分解物 糖类代谢——葡萄糖在体内的变 蛋白质代谢 合成 各种组织蛋白，酶、激素等 氨基转换 新的氨基酸 氨基酸 转化 含氮部分：氨基 尿素 脱氨基 氧化分解 CO2+H2O+能量 不含氮 糖类、脂肪 合成 蛋白质代谢——氨基酸在体内的变化 脂质代谢——脂质在体内的变化 人和动物体内三大代谢的关系 糖类 （丙酮酸） 氨 量 脱 基 少 氨 转 基 换 脂肪 （氨基酸） 蛋白质 * *
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