“以学生为中心”建设高职课堂教学模式的研究——以酒店管理专业为例.docVIP

“以学生为中心”建设高职课堂教学模式的研究——以酒店管理专业为例-旅游管理 “以学生为中心”建设高职课堂教学模式的研究——以酒店管理专业为例 徐迎 在分析“以学生为中心”教育理论的源起和发展的基础上，本文从五个方面提出“以学生为中心”建设课堂教学模式的途径：课堂教学环境的创设、课堂教学过程的创新、课堂教学项目的设计、课堂教学秩序的管理、教学考核方式的突破，最后小结出“以学生为中心”建设高职课堂教学模式需要多方协调配合，大力投入，主抓教师队伍建设，形成学生为自己学习负责的理念，坚持校企合作。 作者简介：徐迎（1978—），湖南岳阳人，湖北财税职业学院酒店管理专业，讲师，主要研究方向：高职教育、酒店管理教学。 一、引言 在高等职业教育追求内涵式发展的道路上，在培养出高素质技能型人才的培养目标下，传统的“以教师为中心”的教学方式已经远远不能满足学生的需求，高职教育教学模式迫切的需要变革和创新，因此，探索和研究“以学生为中心”建设高职课堂教学模式，对于激发学生学习热情，端正学习态度，促动教师教学模式的变革，实现人才培养目标具有重要意义。 二、“以学生为中心”教育理论的源起与发展 人本主义心理学起源于20世纪50年代，1952年著名心理学家卡尔?罗杰斯在哈佛大学教育学院举办了一次主题为“课堂教学如何影响人的行为”的学术研讨会，首次提出“以学生为中心”的观点。20世纪80年代末，皮亚杰等西方心理学家在认知学习理论的基础上建立起“建构主义学习理论”。建构主义理论的核心概括为：以学生为中心，强调学生对知识的主动探索、主动发现和对所学知识意义的主动建构。1998年10月联合国教科文组织在“世界高等教育大会”上通过的宣言中指出：“在当今日新月异的世界，高等教育显然需要以学生为中心的新视角和新模式。”时至今日，越来越多的教育工作者认识到这一点，并且通过各种途径努力实现这一新模式。2010年《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》明确指出：以学生为主体，以教师为主导，充分发挥学生的主动性。而本文就是以此为基础和指导，来进行高职课堂教学模式建设的思考和研究。 三、“以学生为中心”建设课堂教学模式的途径 （一）“以学生为中心”课堂教学环境的创设 1、创设多功能教室 “以学生为中心”的课堂环境应该是方便师生、生生进行合作、交流、互动、实训的课堂，所以我们建议将理论教室与实训教室合为一体，进行多功能教室的建设，例如酒店管理专业的西餐教室，我们的六人位西餐台既可以开展西餐实训，又可以当做课桌，在教室四周都挂上白板，方便学生讨论交流使用。或者将西餐教室进行科学分区布局，分成合作学习区、分组实训区、室外开发交流区等等，实现综合性多功能。 2、创设多变组合和谐的教室 课桌椅应该是可以随时移动和组合的，在课桌椅下安装万向轮，方便移动，根据教学项目或分组人数的需要，随时变动成圆形、六边形、扇形等，开展分组实训或讨论活动。教室和课桌椅的颜色，也可以大胆采用绿色、蓝色、橙色等和谐的色彩搭配，赏心悦目，让同学在美的环境中快乐学习。 3、创设信息化新型教室 北师大何克抗教授在谈到信息化课堂建设时说：“信息技术与课程整合的实质正是要通过新型教学环境的营造来改变传统教学结构，创设新型教学结构”。由此可见，信息化教学环境营造的基础性和重要性。教室配备必须的软硬件设备：投影机、电脑、ipad、教学软件、网络平台等，建立一种图文并茂、丰富多彩、即时反馈的人机交互方式，最大程度的调度学生的学习积极性。 （二）“以学生为中心”课堂教学过程的创新 1、课前学教——预习自学课 课前老师布置学习任务，学生根据任务进行自学，完成任务，提出学习中碰到的难点、疑点。我们把预习进行了一个丰富与拓展，不再是简单的课前给学生3、5分钟看书，而是在课堂教学之前延伸出一个自主学习的平台，鼓励学生通过独立自学或合作学习主动去探究学习内容，充分调动他们学习积极性，培养“会学”的能力和解决问题的能力。例如在酒店礼仪的课上，我们发布任务，要同学们借助信息化平台，探究教材外的西餐点餐的礼仪知识，以微博图片方式与大家分享；在导游课上，要求学生分组完成校园导游词的创作等，老师在这个过程中参与进去，给予适当的指导和提点。这个学教的流程可在课前完成，也可随堂预习。 2、课中学教——重难点归纳与练习课 在课前完成学习任务的基础上，课中学教相应的产生变革。首先老师需要充分了解学生完成学习任务的情况，引导大家通过讨论、交流、展示等方法汇报任务完成情况，老师带领同学们共同归纳总结重难点，与大家形成共识。其二，根据学生自学或合作学习的真实情况指导学生。学生已经学会的或能通过生生合作、探索交流学会的，老师不用精讲，重点要讲的是学生在自学中碰到