花生技术讲座 (L).ppt

花生生产技术讲座 中国农科院油料所 廖伯寿 植物油脂和蛋白及动物饲料的重要来源。 面积3.5亿亩、产值5000亿元、惠及4亿以上农村和城镇人口的就业和生计。 三项指标仅次于三大粮食作物。 近五年全国油料年总产维持在4500万吨，国产植物油年产量约900万吨。 全国植物油消费总量从1740万吨上升到2235万吨，远远高于生产的增长。 近一年来合计进口了1300多万吨植物油（含进口原料加工），进口油料占国内消费总量的60%。 油料已成为对国际市场依存度最大的大宗农产品，年进口花费1000多亿元，是造成农产品国际贸易逆差的主要根源。 三、花生在解决油料供给中的优势和潜力 黄曲霉毒素 目前已发现18种毒素成分，其中重要的有6种： B1, B2, G1, G2, M1, M2。 黄曲霉菌（A.flavus）产生毒素B1和B2。 寄生曲霉菌（A. parasiticus)产生B1, B2, G1, G2。 B1 和 B2 可在动物乳汁中转化为 M1和M2。 黄曲霉毒素B1 的毒性最强。 花生白绢病 花生黄曲霉 花生黄曲霉毒素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌侵染花生后产生的一大类次生代谢产物。 二、水田地膜花生与 晚稻配套栽培技术 水田地膜花生与杂交晚稻配套种植已发展成为我国长江流域地区花生生产的一种良好模式，适合湖北、湖南、江西等省。可使花生提前在3月中下旬或4月初播种，7月下旬收获花生后栽插杂交晚稻，提高复种指数，也有利于粮食和油料生产的平衡。 由于水田一般具有较好的肥力，采用地膜覆盖栽培可以获得花生高产，同时由于种植花生可以改善稻田土壤物理性状和养分状况，反过来可以提高晚稻产量，实现粮油双丰收。 1、选用早熟高产抗病的花生品种 由于与晚稻轮作的需要，必须选用全生育期在120天以内而且产量潜力较大、商品性好的早熟花生品种，同时水田湿度一般较大，生育中后期有利于叶部病害和枯萎病的发生，因而要求花生品种有较好抗病能力。中花4号是较理想的品种。 2、适时早播 水田地膜花生的播种期要根据当地的温度而定，原则上可比露地花生提前15天播种。长江流域地区掌握在3月下旬和4月初为宜，越偏南的地区播种期相应提前。 3、防止徒长倒伏 由于水田的养分较充足，氮素水平高，土壤湿度大，花生更容易徒长倒伏，可选用一些生长调节剂来进行有效控制，控制方法与前述旱地地膜花生相同。 4、防治病、虫、草害 由于水田湿度大，南方夏季高温多雨，病虫害发生频繁，尤其要注意防治锈病。水田杂草种类多，其密度一般比旱地要大，覆膜前喷好除草剂是关键。 三、夏播花生栽培技术 1、选用良种 2、合理增施肥料 3、适时早播，一播全苗 4、加强田间管理，注意抗旱 四、主要病害防治技术 花生青枯病 中花6号 高抗青枯病 抗旱 抗黄曲霉 品质好 花生叶斑病 花生叶斑病 花生锈病 花生从播种到出苗（全田有50%植株第一真叶出土平展）称为播种出苗期。 该时期生长最快的器官是根和胚轴，出苗时植株主根可达30厘米以上，并有许多侧根。 出苗期所需大于12℃的有效积温为87℃（气温）左右。一般春播花生播种至出苗天数约为10~15天，夏播花生只需5~7天。 1、播种出苗期 从出苗到开始开花（50%植株开始开花）。 苗期根系生长很快，到始花期主根可长达50~70厘米，侧根数达50~100条。 当侧根形成后，植株的生长中心和养分分配中心转向侧根。 春播花生苗期为25~35天，夏播花生20~25天。 遇低温（如低于10C）和多湿条件，容易引起死苗。 苗期若遇干旱对花芽分化进程有很大影响，干旱可明显延迟开花。 2、苗期 开花到幼果开始膨大，春播一般25-35天，夏播15-20天左右。 开花数占总花量的50%-60%以上，果针数可达子房柄总数的30%-50%，并有大量果针入土。 营养体迅速生长，干物质大量积累。 3、开花下针期 幼果开始膨大至大部分荚果形成，30-40天。 大批果针入土，大量子房开始膨大，所形成的果数占总果数的60%-70%。 营养生长达到最盛期，叶面积达到一生中的最高值，一般中等肥力以上田块可封垅。 所吸收的肥料最多，所吸收的N、P占一生吸收N、P总量的50%左右。 4、结荚期 出现第一个饱果至成熟。 营养生长逐渐停止，生殖生长占优势。 果针数、总果数基本不再增加，饱果数和果重迅速增长。 5、饱果成熟期 二、花生高产的环境条件 1、温度 花生是一种喜温作物，对温度要求十分敏感。花生全生育期日平均气温一般须高于21℃，总活动积温高于3200℃；大于15℃的有效积温高于1100℃。 2、水分 每生产100公斤花生荚果，需耗水94立方