香蕉班戟.docVIP

食材明细 纯鲜牛奶 500ML 香蕉 1个 鸡蛋 1个 泡打粉 三分之一勺 白砂糖 适量 盐 适量 植物油 适量 班戟（JI），源自英文 pan cake ，是经典的港式甜品之一。被列为到香港必吃的十大名小吃之一（还有杨枝甘露也是很好吃的）。 它的味道香浓软滑，甜而不腻，清凉可口，是四季皆宜的美味点心。香蕉班戟，顾名思义就是以香蕉为主料的班戟。上次去港式甜品店，点了这道香蕉班戟，发现就一点点，还好贵~~．我是穷人，想吃就自己动手！自己动手，丰衣足食 1 鸡蛋加糖，搅拌均匀 2 把鸡蛋液倒入牛奶盆里（牛奶用泡打粉泡发），加入已融化的牛油液，搅拌均匀，制作过程和做沙拉一样 3 开始煎面皮了，锅里不要放油，小火，轻轻转动使皮子变漂亮 4 皮子煎好 5 淡奶油加糖打发 6 发至8成 7 皮子内裹入发好的奶油 8 裹入香蕉 9 再裹一层奶油 10 裹成春卷状 11 封口封好，抹点黄油，放冰箱 12 切开后，色泽和口感均很OK 小贴士 其实班戟做法非常非常简单，就是煎面皮的时候要十分小心，不能弄破了，弄破了就不好包了