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多糖制备工艺 介绍 -多糖定义、分类、临床应用 多糖制备流程 多糖的分类 多糖: （polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物 多糖的广义分类 临床作用 免疫调节 抗病毒及抗癌 降血糖 治疗肝肾疾病及消炎镇痛 美容 乳化 -在水中溶解性好，有良好的稳定性，可作为研磨剂、乳化剂的稳定剂和增稠剂 ，应用很广。 植物的多糖具有不同程度的降血糖、降血脂、抗凝血和免疫增强等作用 国内外学者对绿茶、人参、枸杞、黄芪、麦冬、红景天、桑叶、木耳、冬虫夏草、香菇、灵芝等近20种中药或天然药物多糖进行了研究。 多糖制备流程 提取 纯化 —除蛋白质 —除小分子 —脱色 提取方法如下： 除蛋白质 除蛋白质的方法很多 ，但要注意加入的试剂会不会对分 析造成影响。如：加热、加入乙腈、加入三氯乙酸、加入 氯仿-辛醇。一般第一步可以盐析然后加热（如果对样品 没有破坏，但除蛋白效果较差），离心（如果样品和蛋白没有结合），超滤（样品的分子量和蛋白质的分子量有差 异），甚至还可以过凝胶柱(根据蛋白质分子的大小和形状进行分离) ，也可以用氯仿法、 等电点沉淀法、电泳、絮凝剂絮凝、固相萃取、蛋白酶水解，然后膜分离或者透析等。 除小分子 脱色 目前用于脱色的方法及工艺很多，但大致可通过以下方法进行分类： 一、根据色素在不同溶剂中的溶解度差别进行除去 二、根据色素在两相溶剂中的分配比不同进行除去 三、根据色素与有效成分吸附性差别进行分离 四、沉淀法除去色素 五、絮凝剂法除去色素 六、膜分离去除色素 一、根据色素在不同溶剂中的溶解度差别进行除去 　　属于最常用、最简单、也是效果比较差的方法。 　　1．水提醇沉：可去除小部分水溶性色素。 　　醇提水沉：可除去大部分脂溶性色素。（也可以两种方法交替使用） 　　2．酸碱沉淀法：例如当杂质色素是一些黄酮、蒽醌等酚酸性成分时，可调节PH3以下，令其析出。 二、根据色素在两相溶剂中的分配比不同进行除去 　　例如当杂质色素是一些黄酮、蒽醌等酚酸性成分时，可采取调节PH到12以上，用有机溶剂萃取的方法。这时由于色素都以解离形式存在，不宜被萃出。 三、根据色素与有效成分吸附性差别进行分离 　　1．物理吸附：（吸附力是分子间力） 　　（1）极性吸附剂：如硅胶、氧化铝。可去除亲水性色素。 　　（2）非极性吸附剂：如活性炭，纸浆、滑石粉、硅藻土。可去除亲脂性色素。 　　活性炭是一种优良的吸附剂，它对色素、细菌、热原等杂质有很强的吸附能力，并且其还有助滤作用。 　　其内部有大量的微孔和空隙，表面积可达200-500m2/g。 　　吸附原理：由于大多数色素具有共扼双键结构，易吸附。 　　使用方法：冷吸附法，热吸附法，炭层助滤法，柱层析吸附法 2．化学吸附： 　　（1）例如可用碱性氧化铝去除一些黄酮、蒽醌等酚酸性色素。 　　（2）离子交换树脂法：例如黄酮、蒽醌等酚酸性色素可以用阴离子交换树脂除去。 3．半化学吸附：聚酰胺与大孔树脂。 　　吸附原理为氢键作用，大孔树脂还有部分范德华力作用。 　　聚酰胺可通过分子中的酰胺羰基与酚类、黄酮类的酚羟基形成氢键。也可以通过酰胺键上的游离胺基与醌类、脂肪羧酸上的羰基形成氢键。 四、沉淀法除去色素 　　代表物质：石灰乳。 　　常用浓度：20％－30％。 　　脱色原理：石灰乳中钙离子能与药液中的有效成分及杂质结合成钙螯合物、钙盐沉淀。而沉淀在硫酸作用下，黄酮、蒽醌、酚类、皂苷、部分生物碱与钙离子形成的钙盐可以被分解出来，再溶解到水中。但是鞣质、部分蛋白质、有机酸、极性色素、多糖等不能分解出来。 五、絮凝剂法除去色素 　　1．常用的絮凝剂分以下几种： 　　（1）明胶类：鞣质影响药液稳定性且容易变色。可利用明胶与鞣质行政络合物，与水中悬浮颗粒一起沉淀 　　（2）ZTC1+1天然澄清剂： 　　分为四种： 　　I型：除蛋白型 　　II型：脱色澄清型 　　III型：中药口服液与颗粒剂型，可代替醇沉法，起到去除不稳定成分和助滤作用。 　　IV型：注射液型，主要提高澄明度。 　　（3）101果汁澄清剂 　　（4）甲壳素及壳聚糖：壳聚糖是甲壳素乙酰化制得。它们都是天然的阳离子絮凝剂。 六、膜分离去除色素 　　最常用的为超滤技术 系统操作 基本内容 介绍超滤的发展状况 定义及原理 在生物工程行业中超滤器的应用 一般的超滤膜包及组件 超滤系统的主要组成 超滤器操作过