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铁棍山药价格及正宗温县铁棍山药 选择方法 y1t5d 铁棍山药怎么吃 / 正宗的铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹， 故得名铁棍山药。又由于焦作温县的铁棍最为 出名正宗，口感最好，所以人们在称呼的时候 都喜欢叫温县铁棍山药。而现在市场上铁棍山 药及山药市场混乱，让人难以识别正宗的温县 铁棍山药，因此以自己多年心得分享一下铁棍 山药及正宗温县铁棍山药选择方法，希望对大 家有所帮助。 正宗的温县铁棍山药每公斤都在 30 元左 右，而一些假冒的伪劣的山药多为外地产的， 更多的则是一些菜山药，而这些菜山药每公斤 不过 12 元，相差近 3 倍。最为重要的原因就是 铁棍山药的每亩的产量很低。而且轮作期至少 要五年以上。当年种过山药的地块，下年再种 植，山药的品质和产量会急剧下降。所以一般 的种植户都要四处租种土地。近年来，铁棍山 药一直比较稳定,垆土铁棍山药一般在每斤 15 元左右。 那么正宗温县铁棍山药选择方法有哪些 呢，其实分辨铁棍山药的方法很简单总结起来 请记住以下几点就可以了，因为铁棍山药有以 下特点：1、头圆（有一个圆圆大大脑袋，这个 头要霜降后才长成）2、色深（表皮颜色呈褐色 或有红紫色锈斑）3、毛密（毛眼突出，毛密、 毛多、毛长）4、均匀（粗细均匀，中间没有大 肚）5、粗细（一般如成人手指粗细） 记住以上 5 条保证不会买错了。 其他就是通用的分辨方法了，两者结合就