四川省乐山沫若中学2017-2018学年高二下学期期中考试生物试题 Word版含答案.docVIP

2018年沫若中学高2016级生物期中考试题 班级 姓名 选择题（每题2分，共60分） 1.胡萝卜素含有的化学元素有（ ） A．C、H、O B．C、H C．C、H、O、N D．C、H、N 2.下列关于胡萝卜素提取的有关叙述中，不正确的是（ ） A．萃取胡萝卜素的效率主要取决于萃取温度和时间 B．萃取剂选择时要考虑沸点、对人的毒性、易与产品分离等特点 C．萃取效率与原料颗粒大小、含水量、紧密程度均呈负相关 D．萃取液的浓缩可以直接使用蒸馏装置 3.β－胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，关于β－胡萝卜素的说法，不正确的是（ ） A．β－胡萝卜素属脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等 B．β－胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用 C．β－胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病 D．β－胡萝卜素摄入量大时，在体内可积累又不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂 4.下列对胡萝卜素的提取过程的叙述，错误的是（ ） A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热 B．为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置 C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置 D．在浓缩前