栽培种南瓜品种群研究.docVIP

栽培种南瓜的品种群研究 　　摘要：作者建议在葫芦科专家Whitaker划分的品种群(cultivar groups)分类基础上，按照果实形状及果形指数为主要指标，结合其他亲缘关系，将3个栽培种南瓜Curbbita moschata，C.pepo，C. maxima划分成18个品种群，其中2个(C.pepo的观赏瓜品种群，c.maxima的板栗瓜品种群)是作者新划分的。 　　关键词：栽培种南瓜：Cueurbitamoschata；C.pepo；C. maxima；品种群 　　 　　栽培种南瓜是指南瓜属Cucurbita植物中的3个大量栽培种，即：Cucurbita pepo(美洲南瓜，西葫芦)，C.moschata(中国南瓜，南瓜)以及C.maxima(印度南瓜，笋瓜)。这些种，从公元前8750年(C.pepo)-前4900年(C.moschata)-前1800年(C.maxima)，就在拉丁美洲伴随着古代洞穴人类而存在。漫长的种植历史和广泛的洲际传播.使全球的栽培种南瓜成为十分多样化的种，并在全球形成一大批五光十色、形态各异、足以令人惊奇不已的品种。美国农业部专家whitaker等、Paris、Decker和Robinson等以及墨西哥学者Lira Saade曾对栽培种南瓜的种下分类――亚种ssp、变种var、品种群(cuhivar groups)进行过大量研究和报道。在国内《中国农业百科全书，蔬菜卷》和《中国蔬菜品种志》对C.moschata种下变种分类也提出过建议。综合上述前人的研究，笔者认为：栽培种南瓜的种下分类，应以国内外生产实际中已经普遍使用，并在书刊中形成习惯的品种群cultivar groups为划分依据，以3个大量栽培种的果实形状(果实纵径、横径及果形指数)为主要标志，结合采收成熟期、生长习性及亲缘关系，将它们划分成如下品种群： 　　lC.moschata(中国南瓜，南瓜)包含 　　3个品种群 　　1.1扁圆瓜品种群(cheese group，英文名，下同) 　　果实纵径／果实横径小于1,扁圆形。果有大小，小果者叫柿饼，中果者叫盒盘，大果者叫磨盘。大多以熟果供食，晚熟。在我国南方，常有采嫩果炒食和烧汤的习惯。熟果大多果皮黄褐色，嫩果青绿色，果面平滑或粗糙，有或无条带、斑块及蜡粉。果肉橙黄色，质地黏、稍松软，品质中等。大多耐贮运。 　　国内农家品种有：大磨盘(南京)，糖饼(杭州)，癞子南瓜(成都)，礅子南瓜(河南)，早番瓜(贵州)，十八棱北瓜(河北)等。国外有美国品种LargeCheese，Kentuckv Field等。 　　1.2???形瓜品种群(stick group或crookneckgroup) 　　果实纵径／果实横径大于2，长棒或弯长筒形。小果者叫雁脖瓜.中果者叫黄狼瓜.中间束腰者叫枕头瓜等。大多以熟果供食，晚熟。果皮熟后橙黄一红褐色。果实长，颈脖(果柄)部实心，常弯曲；果蒂部膨大，包含种腔。果肉橙黄色、质地细致，品质较好，耐贮运。国内农家品种有：黄狼南瓜(上海)，十姊妹南瓜(杭州)，叶儿三南瓜(安徽)，牛腿南瓜(山东和广西桂林)，骆驼脖南瓜(河北)等。国外品种有：Golden Cushow，Canada Crookneck等。 　　1.3铃铛形瓜品种群(bell group) 　　果实纵径／果实横径大于1小于2。介于上述2个品种群之间，铃铛形或番木瓜形。果实大多中等大小，晚熟。近梗部实心，近蒂部膨大，含种腔。成熟后，果皮黄褐色、光滑或有条带、斑块。果肉橙黄色，质地细、糯，味甜，品质优。目前，国内的主栽品种蜜本和美国栽培最多的Butternut均属本品种群，其他栽培较多的还有：我国台湾的凤凰、仙姑，美国的African Bell、Alagold等。 　　2 C.pepo(美洲南瓜，西葫芦)包含7个食用品种群和1个观赏品种群 　　2.1球形瓜品种群(pumpkin group) 　　果实扁圆一高圆、圆球形。晚熟，长蔓型。果实从大型到极小型均有。大果型品种常在秋后成熟，供西方万圣节(Halloween)雕刻制作南瓜灯；中、小果型品种可做蒸烤食品，迷你型小南瓜供观赏兼食用。成熟，果皮常为金黄一红褐色，果肉黄橙色或白色，质地粗，味较淡。但迷你型小南瓜质细、味甜，品质较好。国内目前很少种植，只有上海、广州、成都等大城市有迷你型桔瓜、玉美人等供高档消费。美国及欧洲广泛栽培的大果型制作南瓜灯的品种有Conneticut Field，中果型的有Small Sugar，迷你型小南瓜有Mini Jacks等。 　　2.2碟形瓜品种群(scallop group) 　　含Di显性基因.果实扁圆一飞碟形，果实边缘有扇贝(scallop)状齿刻突出，故名。早熟，大多采嫩果炒食，熟果供摆饰观