考记忆考智慧1先用5秒时间牢记九宫格上的食物2再回答有关格.PDF

黃志榮 黃志榮 考記憶 、考智慧 註冊營養師 註冊營養師 膳食及營養部主管 • 1.先用5秒時間牢記牢記九宮格上的食物 膳食及營養部主管 牢記牢記 港安醫院 港安醫院 • 2.再回答有關格中食物的問題 雌激素與乳癌的關係雌激素與乳癌的關係 雌激素與乳癌的關係雌激素與乳癌的關係 雌激素與乳癌的關係雌激素與乳癌的關係 雌激素與乳癌的關係雌激素與乳癌的關係 • 3.答案要以格中位置作答 ，如A2, 7/11/097/11/09 7/11/097/11/09 7/11/097/11/09 7/11/097/11/09 B1… 考記性 、考智識 考記性 、考智識 A B C •哪樣飲品最健康? •多攝取哪樣食品會減低患上癌症的機會? 1 •哪樣飲品最高糖份? •經常攝取哪樣食品會增加患上癌症的機會? 2 •哪樣水果含膳食纖維最高? •哪樣食物經過加工及含硝酸鹽或亞硝酸鹽? 3 •哪樣水果的抗氧化指數最高? 考記性 、考智識 • 哪樣飲品最健康? A1 • 多攝取哪樣食品會減低患上癌症的機會? B2 • 哪樣飲品最高糖份? A3 • 經常攝取哪樣食品會增加患上癌症的機會? C3 • 哪樣水果含膳食纖維最高? B1 • 哪樣食物經過加工及含硝酸鹽或亞硝酸鹽? B3 • 哪樣水果的抗氧化指數最高? C2 激素 激素 • 由身體器官分泌腺產生的物質 •男性激素叫作雄激素會促進男性特徵發展 • 影響目標器官的生長或活動 •女性激素叫作雌激素促進女性特徵 • 經血液運輸至體內目標組織「化學傳遞員」 • 在青春期，激素會影響我們的生長和發展 愈高機會罹患乳癌愈高機會罹患乳癌 雌激素的其中一些功能 愈高機會罹患乳癌愈高機會罹患乳癌 1. 心血管方面： 低密度脂蛋白 (LDL)， 高密度 •婦女受雌激素影響的時間愈長 脂蛋白 (HDL) •女性一生的經期次數愈多 •身體的荷爾蒙平衡受干擾，經期會暫停，減少了身 2. 心血管放