金牛角王中西餐厅有限公司人力资源管理分析-analysis of human resources management in jinniujiaowang western restaurant co., ltd..docxVIP

湖南大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权湖南大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于1、保密□，在年解密后适用本授权书。2、不保密√□。（请在以上相应方框内打“√”）作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日摘要随着国民经济的发展与人民生活水平的提高，餐饮行业也随之迅速发展，如何把握机遇迎接挑战是每个餐饮企业所必须面对的现实课题。在对生活质量要求越来越高的今天，餐饮行业市场竞争日趋激烈，餐饮企业所面临的经营环境更严峻、复杂、更加难以把握。餐饮企业如何在这种复杂多变，既有机遇又有挑战的环境下生存？金牛角王中西餐厅有限公司作为长沙餐饮行业龙头企业，同样面临着巨大的挑战，在突破了产品和营销阶段之后，内部管理问题成为主要矛盾制约着金牛角王中西餐厅有限公司的进一步发展。金牛角王中西餐厅有限公司意识到，在人员流动率居服务行业前列的餐饮行业中，人力资源乃是企业内部管理的根本所在。本文依据现代餐饮企业的企业组织结构设计、人力资源管理等理论，结合企业现状和所面临的经营环境，分析研究了金牛角王中西餐厅有限公司人力资源管理情况并提出了一套适应公司现实情况和未来发展的解决方案。全文共分为六个部分。第一部分是绪论，阐述了本文研究的背景、意义、文献综述及研究思路。第二部分对金牛角王中西餐厅有限公司人力资源管理发展历程与现状进行了分析，在充分调研的基础上总结了该公司人力资源管理存在的现实问题。第三部分为金牛角王中西餐厅有限公司人力资源管理与同类企业的对比分析。通过从职位管理、人力资源规划、人事管理等方面，与同类标杆企业的对比分析，更全面的认识到了该公司人力资源管理的不足与差距。第四部分是对金牛角王中西餐厅有限公司人力资源管理的总体规划，包括模式与体系规划以及人力资源规划。第五部分是对金牛角王中西餐厅有限公司人力资源管理改善方案的研究。通过对金牛角王中西餐厅有限公司人力资源一系列问题的深入了解与分析，把握了问题的所在，提出了解决问题的方案，做出了相应的调整。重新梳理了金牛角王中西餐厅有限公司人力资源管理改善的整理思路与原则；调整了该公司人力资源管理改善的内容设计。第六部分则作出了实施规划和实施保障措施的设计。通过以上研究，本文较为全面的解决了金牛角王中西餐厅有限公司人力资源管理改善的问题，也为其它同类企业提供了有益的借鉴。关键词：餐饮企业；人力资源；管理改善AbstractAlongwiththedevelopmentoftheChineseeconomyandtheadvanceoftheChinesepeople’sstandardofliving,thefoodandbeverageindustryisdevelopingfastalso.Howtosalutechallengesandcatchopportunitiesisaproblemthatcompaniesshouldsolve.Nowfacethefuriouscompetitions,theenvironmentthatthefoodandbeveragecompaniesstandinhasbecomemoreandmorecomplicated.The“A”companywhostandupwiththeTOPcompanyofChangshacity,alsogetintroublewithitsmanagementsystemafterthiscompanyhadsuccessfullybreakthoughthestageofproductandmarketing.The“A”companyhaswakeduptothatthehumanresourcesmanagementhasbecomethemajorproblemthatrestrictedthefurther developmentofit.Thisstudyanalyzedactualitiesofthe“A”companyandadvancedasolutionof humanresourcesmanagementthatmatchnotonlytodaybutalsotomorro