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微生物复习重点 一、细菌与酵母菌细胞壁化学组成及结构特点 细菌细胞壁： 革兰氏阳性菌：革兰氏阳性菌细胞壁特点是厚度大和化学成分简单，一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸，肽聚糖分子由肽和聚糖组成，聚糖是由N—乙酰葡糖胺和N—乙酰胞壁酸两种单糖以β—1,4—糖苷键连接而成的长链。肽包括四肽尾和肽桥，四肽尾是由4个氨基酸分子按L型和D型交替方式连接而成，肽桥变化甚多。 革兰氏阴性菌：革兰氏阴性菌细胞壁的特点是厚度较G+细菌薄，层次较多成分复杂，肽聚糖层很薄故机械强度较G+细菌弱。G—肽聚糖层埋藏在外膜脂多糖层内，其肽聚糖单体结构与G+基本相同，差别在于四肽尾第三个氨基酸分子不是L—Lys而被只存在于原核生物细胞壁上的m—DAP代替。没有特殊的肽桥仅通过前一个四肽尾的第四个氨基酸（D—Ala）的羧基与后一个四肽尾的第三个氨基酸（m—DAP）直接相连，因而只形成较稀疏机械强度较差的肽聚糖网套。外膜为G—特有结构，化学成分为脂多糖、磷脂、和若干外膜蛋白。脂多糖由类脂A、核心多糖、O—特异侧链组成，其中类脂A是G—病原菌内毒素的物质基础。 G—细菌外膜与细胞膜之间狭窄胶质空间为周质空间，存在多种周质蛋白包括水解酶类、合成酶类、运输蛋白等。 酵母菌细胞壁： “三明治状”外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖，都是分枝状聚合物，中间夹着一层蛋白质，包括多种酶如葡聚糖酶、甘露聚糖酶，葡聚糖是赋予细胞壁以机械强度的