中药药剂学第六章 浸提、分离、精致、浓缩与干燥（教案）.pptxVIP

第六章 浸提、分离、精致、浓缩与干燥;中药的浸提;;一、浸提的过程（原理）;常用溶剂的分类：;（一）浸润与渗透阶段：;;2、渗透：润湿后的药材，由于液体静压力和毛细管的作用，溶剂进入药材空隙和裂缝中，渗透进细胞组织内，使干皱细胞膨胀，恢复通透性，溶剂更进一步渗透入细胞内部。 溶剂渗入中药内部的速度，除与中药所含各种成分的性质有关外,还受中药的质地、粒度及浸提压力等因素的影响。 ;加快渗透速度的方法:;(二）解吸与溶解阶段:;;;（三）浸出成分扩散阶段：;物质的扩散速率可借用Fick’s第一扩散公式来说明： dt——扩散时间 ds——在dt时间内物质(溶质)扩散量 F——扩散面，代表中药的粒度及表面状态 dc／dx——浓度梯度（影响扩散速率主因） D——扩散系数 负号—--表示扩散趋向平衡时细胞内溶液浓度降低 ;将D值公式代入Fick’s方程整理得： u = 从上式可以看出扩散速度:①与扩散面积(F)、浓度差(dc/dx)、温度(T)成正比； ②与液体黏度（η）、扩散物（溶质）分子的半径（r）成反比。 生产中最重要的是保持最大的浓度梯度（dc/dx），没有浓度梯度，其他的因素如D值、F值都失去作用。 ;  必须指出，浸提过程的扩散阶段并不像固体纯化学药品在溶剂中扩散那样简单，因为被浸提的高浓度有效成分要到周围低浓度溶剂中去时，首先必须通过药材组织这个障栏，通过它是借助毛细管引力，使内部浸出的高浓度药液进入药材组织的毛细管，而与外界沟通，不断向外扩散。 浸提过程是由浸润、渗透、解吸、溶解、扩散等几个相互联系的作用综合组成的。但上述几个阶段并非截然分开，往往是交错进行的。一般说，药材有效成分要浸出完全，均需经过这几个阶段。;二、影响浸提的因素：;1、药材粒度：主要影响渗透与扩散两个阶段。;2、药材成分：主要影响解吸、溶解与扩散阶段。;3、浸提温度：温度高有利于浸提。;4、浸提时间：时间适当即可。;5、浓度梯度：浓度梯度?，浸出速度?，浸出效果?;6、溶剂pH：主要影响解吸与溶解阶段。;7、浸提压力:主要影响浸润、渗透与扩散阶段。;8、新技术的应用：;三、常用浸提溶剂：;1、水 ;2、乙醇;浸出成分：不同浓度乙醇可浸出除多糖、蛋白质外的大多数化学成分。 ①一般乙醇含量在90%以上时,适于浸提挥发油、有机酸、树脂、叶绿素等； ②乙醇含量在5O%-70%时,适于浸提生物碱、苷类等； ③乙醇含量在50%以下时,适于浸提苦味质、蒽醌苷类化合物等； ④乙醇含量大于40%时,能延缓许多药物,如酯类、苷类等成分的水解,增加制剂的稳定性； ⑤乙醇含量达20%以上时具有防腐作用。 适用提取方法：渗滤法、浸渍法、回流法、连续回流法。 ;3、其他;四、浸提辅助剂：;1、酸类：盐酸、硫酸、醋酸、酒石酸、枸橼酸等。;2、碱类：氨水、氢氧化钙、碳酸钠、碳酸钙等。;3、表面活性剂;表面活性剂的作用;接触角是指在气、液、固?三相交点处所作的气-液界面的切线穿过液体与固-液交界线之间的夹角θ，是润湿程度的量度。;五、常用浸提方法与设备;（一）煎煮法;优点：简便，可浸提成分范围广。符合中医传统用药习惯，溶剂价廉易得，至今仍为最广泛应用的基本浸提方法。 缺点：往往杂质较多,给纯化带来不便；煎出液易霉败变质,应及时处理。且对含挥发性和加热易破坏有效成分的药材不适用。 ;煎煮法常用设备;有盖倾斜式 不锈钢夹层锅;⑵多功能提取罐：;;多能提取罐;⑶球形煎煮罐;;（二）浸渍法;浸渍法的类型;;浸渍法常用设备;2）压榨器：;浸渍法;（三）渗漉法;渗漉法的分类;1、单渗漉法：;;渗漉筒的选择;药粉装入渗漉筒时注意事项： ⑴应均匀，要分次装，并层层压平。 ⑵不能过松过紧。 ⑶渗漉筒中的药粉量装得不宜过多，一般装其容积的2/3,留一定的空间以存放溶剂,可连续渗漉和便于操作。 ;;;2、重渗漉法;;3、加压渗漉法;4、逆流渗漉法;渗漉法的特点及适用范围;（四）回流法;1、回流热浸法：;2、回流冷浸法：;回流法的适用范围;（五）水蒸气蒸馏法：;常用通水蒸气蒸馏法;（六）超临界流体提取法：;;酶法;（八）超声提取法：;;（九）微波提取法：;