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再谈臭氧在设施农业畜牧业中应用 　　我国农业正处于从传统农业向高产、优质、高效为目的的现代化农业方向发展的阶段，设施农业是我国今后较长时期内农业发展的一个主要方向。以北京为例，至2012年，全市每年新建设施农业面积2667hm2(4万亩)左右，至2012年全市设施农业面积将达到23333hm2(35万亩)左右。由于大棚温室的大量应用，为病菌、病虫提供了适宜的生存环境，防治病害的困难增加，农药防病防虫不但易造成药害，还可使菌群和病虫产生抗体，防治效果降低，用药效果越来越不明显，且药害残留对人们身体健康的影响与日俱增。 　　近年来国家对无公害食品的要求和人们对无公害食品的需求量不断增加，国家对农产品农药残留量进行了严格限制，使得一大批剧毒农药退出市场，农业生产者急需低毒或无毒病虫害防治技术。臭氧(O3)是广谱杀虫、灭菌消毒剂，具有很强的氧化作用，在库房消毒、食品用具消毒、蔬菜保鲜等领域应用比较广泛。实验证明臭氧可在常温下很快分解而转变为氧气，故对环境绝对无污染，只要控制好浓度对植物不会产生危害。将臭氧应用于设施栽培作物病虫害防治能够降低蔬菜生产成本、保护生态环境、简化生产环节、促进农业结构调整和农业可持续发展，具有较好的应用前景，已经得到科研工作者和农户的重视。因此，研发适用于设施生产，操作简单，便于自动控制，且省工、省时的臭氧发生器势在必行。随着其大范围的推广应用，定将在设施农业防治病毒感染与病虫害和无公害食品生产中发挥重要作用。 　　 　　1　臭氧消毒灭菌机理 　　 　　臭氧具有广谱的杀虫灭菌作用，并具备很强的氧化能力，氧原子可以氧化细菌的细胞膜，直至穿透细胞膜与其体内的不饱和键化合而夺取细菌生命，相关反应是即刻完成的。臭氧几乎对所有病菌、病毒、霉菌、真菌、原虫及卵囊都具有明显的灭活效果，且灭菌速度是氯的300～600倍，紫外线的3000倍。浓度为0.3mg／L的臭氧水溶液作用1min，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率均达100％。 　　臭氧杀菌机理以氧化作用破坏微生物膜的结构实现杀菌作用。臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成分受损伤而导致新陈代谢障碍，臭??继续渗透，穿透膜而破坏膜内脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，导致细胞溶解、死亡。而臭氧杀灭病毒则认为是氧化作用直接破坏其核糖酸DNA物质而完成的，属于溶菌性杀菌过程，相当彻底。臭氧气体在空间中可以消除空气和物品的霉菌、异味，并能降解有害物质，分解甲醛、苯系物、硫化物、一氧化碳、乙烯等，使其氧化，转化为无害物质。可归纳为两点： 　　 　　1.1臭氧对细菌灭活的机理 　　臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速。与其他杀菌剂不同的是：臭氧能与细菌细胞壁脂类双键反应，穿入菌体内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡。臭氧还作用于细胞内的核物质，如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。 　　 　　1.2臭氧对病毒的灭活机理 　　臭氧对病毒的作用首先是病毒的衣体壳蛋白的四条多肽链，并使RNA受到损伤，特别是形成它的蛋白质。噬菌体被臭氧氧化后，电镜观察可见其表皮被破碎成许多碎片，从中释放出许多核糖核酸，干扰其吸附到寄存体上。 　　由上可见臭氧具有较好的杀毒效果，且所有臭氧化学反应的最终产物均为H2O、CO2、O2等。同时作为暂态(需要依靠外加能量才能存在的物质状态)存在的臭氧，当外加电场停止提供能量后，经过一定时间(半衰期)的挥发，臭氧本身会分解还原成为自然界中存在的氧气，或在250～320nm的紫外线照射下自然分解成氧气，是没有二次污染的消毒方式。 　　 　　2　在设施农业与畜禽生产中臭氧的主要作用 　　 　　2.1消毒杀菌 　　臭氧对细菌、霉菌、病菌等微生物具有极强的杀灭力。它杀灭病毒是通过直接破坏其RNA和NDA物质来完成的；而杀灭细菌等微生物的过程则是臭氧首先作用于细薄腊，继而破坏腊内组织直至溶解死亡。下文介绍几组试验供参考： 　　2.1.1臭氧对蚜虫的防效在63％～86％，但对白粉虱、红蜘蛛、斑潜蝇无明显防效。浓度为1.2mL／m3的臭氧能在30min内使白粉虱、红蜘蛛失活，120min使斑潜蝇失活，但会在瞬间破坏掉植物叶片的光合系统，因此，臭氧不能用于虫害防治。 　　2.1.2臭氧水浓度在8mg／L时不伤害植物叶片，也有一定的防治效果。 　　试验表明：对照中通入空气对培养液中的枯萎病病原菌和青枯病病原菌菌数均无明显的影响，而当通入臭氧后两种病原菌的菌数均随着臭氧处理时间的增加而明显减少。臭氧处理45min后青枯病病原菌菌数降至原有菌数的50％左右，90min后则起到了完全的杀菌效果；相比之下臭氧对枯萎病病原菌的杀菌效果不及青枯病病原菌明显，50％菌数死亡所需时间为60min，而达到全部孢子死亡所需时间则为120min。