生理学课件能量代谢和 与体温.pptVIP

第七章 能量代谢与体温 定义：生物体内物质代谢中所伴随着 的能量释放、转移和利用等， 称为能量代谢。 ;第一节 能量代谢一、机体能量的来源和利用;二、能量代谢测定的原理和方法 (一)直接测热法(Direct calorimetry) (二)间接测热法(Indirect calorimetry) 定比定律＋能量守恒定律 C6H12O6+ 6O2 6CO2+ 6H2O + E ;与能量代谢测定有关的几个概念 1.食物的热价 1g 某种食物氧化（或在体外燃烧）所 释放的能量叫热价。 2.食物的氧热价 某营养物氧化时，消耗1升O2所产生 的热量。 糖 脂肪 蛋白质 ;三、影响能量代谢的因素 (一)肌肉活动 (二)精神活动（精神紧张） (三)食物的特殊动力效应 (四)环境温度 20～30℃最稳定 ;食物的特殊动力效应: 进食后1h始,延续7-8h，所产生的热量比食物本身氧化释放热量有所增加的现象。 食物刺激机体产生额外能量消耗的作用。 蛋白质为30%；糖为6%；脂肪为4%； 混合食为10%。 可能与肝脏活动有关。;四、基础代谢（Basal metabolism） 基础代谢率（Basal metabolism rate,BMR） 基础状态下，单位时间，单位体表面积 的能量代谢。 （Kcal╱m2?h） 常作为评价机体能量代谢水平的指标 与体表面积成正比。 ; 测定条件： ①清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动； ②前夜睡眠良好，测定时无精神紧张； ③测定前至少空腹12小时； ④室温保持在20～25℃。 不是机体能量代谢最低的状态。 熟睡 BMR 一般安静时;表示法： ①实测值:Kcal或KJ╱m2?h； ②相对值：(实测值-正常平均值)?正常平均值×100% =±15% BMR意义：临床疾病的辅助诊断BMR↑：甲亢;发热，体温1℃↑BMR13%↑； 糖尿病；RBC增多症； BMR↓：甲低；病理性饥饿；肾上腺皮质 低功；肾病综合征；脑垂体肥胖;第二节???? 体温及其调节Body temperature and its regulation ;体温：机体核心部位的平均温度。 人体测量部位：直肠：平均37.5℃ 口腔：平均37.2℃ 腋窝：平均36.8℃ 实验研究： 鼓膜温代表下丘脑温 食管温代表体温; (二)体温生理波动 （ 1℃） 1.昼夜节律 晨2-6时最低，午后1-6时最高。 与下丘脑视交叉上核的生物钟有关。 2.性别：女＞男0.3℃ 女性体温随月经周期呈节律性波动。 月经期和月经后期较低，排卵日最低， 排卵后升高 0.5 ℃。 ;3.年龄 新生儿：体温调控机构发育不完善 易受环境温度影响。 老年人代谢低，体温低 4.其他： 肌肉活动、情绪激动、紧张、进食、麻醉药等;（三）皮肤温度体表各部分差别大、不稳定。与局部血流量关系密切影响因素：①环境温度 ②精神紧张皮肤温度在一定程度上可反映局部血管的功能状态。; 二、机体的产热与散热 (一)产热(heat production) 1.主要产热器官 安静时，肝脏为主； 运动时，骨骼肌为主。 ;2.产热形式 战栗产热： 非战栗产热：又称代谢产热 褐色脂肪产热量最大。 3.产热活动的调节 体液调节：TH、EP 神经调节：交感神经 ;(二)散热（heat loss） 主要是皮肤，少量经排泄物 1.散热方式 ①辐射:散热量取决于 温差 有效散热面积 ②传导:受导热性影响 ③对流:受风速影响大 ④蒸发（evaporation） 环境温高于皮肤温时，机体唯一散热方式 ; 蒸发分为： 不感蒸发：皮肤(不显汗)、呼吸道，1000ml/d 与汗腺活动无关。 发汗(可感蒸发):汗腺的主动分泌汗液的过程。 受环境温度和湿度影响 大汗腺：腋窝、阴部 小汗腺：全身， 手掌、足跖额部、手背 四