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昌黎葡萄生产现状及其经营战略研究 　　摘要:河北省昌黎县是中国著名的葡萄产区，昌黎葡萄生产作为当地的支柱产业，大大带动了当地以及河北省的经济发展，为当地居民和社会带来了巨大的收益。通过现场调研，研究了昌黎县葡萄的生产现状，分析了昌黎县葡萄生产中存在的问题，并提出了解决问题的对策与建议。 　　关键词：昌黎；葡萄生产；支柱产业；发展战略 　　中图分类号：F327文献标志码：A文章编号：1673-291X（2011）03-0207-02 　　 　　葡萄是果树中适应性最强的一种，在全世界除寒带以外，热带、亚热带、温带都有葡萄的栽培和分布。中国从南到北、从东到西，各个省、市、自治区几乎都有葡萄栽培。葡萄作为一种适应性强、栽培容易、见效快的果树种类，在山区、丘陵、滩地只要土地略加改良都可以发展葡萄生产。葡萄喜爱充足的光照和良好的通风、透光条件，所以广大的山区丘陵是最适合葡萄生产的地区，葡萄也往往就成为发展山区果树的首选树种。昌黎县位于河北省东北部山区，地域环境独特，与世界红酒之都――法国波尔多同在北纬40度的葡萄黄金生长带附近，日照充足，昼夜温差大，无霜期长，非常适宜葡萄的生长，昌黎的葡萄生产已经发展为当地的支柱产业。 　　一、昌黎葡萄的生产现状 　　（一）种植面积及种植历史 　　作为中国第一瓶干红葡萄酒的诞生地，昌黎葡萄种植和酿酒历史悠久，是中国最著名的酿酒葡萄产地之一，具有四百多年的食用葡萄栽培历史，现存很多葡萄树寿命长达几十年。20世纪70年代末，受国家轻工业部委托，昌黎葡萄酒厂从法国引进了一批优质的葡萄苗木，栽植在城东800亩的山坡上，在此成功基础上，经过持续发展，截至2004年，优质酿酒葡萄基地已达3.6万亩，成为全国县级区域面积最大、品质最好的酿酒葡萄基地。1998年十里铺乡正式在国家商标局申请注册商标，打造了“碣石”等果品名牌。昌黎也先后被有关部门命名为：“中国葡萄之乡”、“中国酿酒葡萄之乡”、“中国干红城”、“河北省优质葡萄生产基地县”、“全国经济林建设先进县”。 　　昌黎长期以来，以牛奶、龙眼、玫瑰香为三大主栽品种。20世纪50年代开始陆??从匈牙利、保加利亚等国引入鲜食和酿酒品种，20世纪70年代巨峰、乍娜、早红等鲜食品种的相继引入，使鲜食品种结构发生大的改变，20世纪80年代先后引入赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠等优良酿酒品种，彻底改变了昌黎葡萄酒厂过去以当地产的玫瑰香和龙眼葡萄做原料从而只能酿造一般葡萄酒的局面。 　　（二）昌黎葡萄种植现状 　　昌黎县葡萄栽植以鲜食葡萄为主，主要品种有巨峰、白牛奶、玫瑰香、龙眼、红地球等，部分农户种植酿酒葡萄，主要品种有赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、梅鹿辄等，由于品种繁多，从7月到11月都有不同种类的葡萄成熟。赤霞珠是昌黎县主栽的酿酒品种，现有种植面积20 000亩左右，占酿酒葡萄种植总面积的98%以上，相比于鲜食葡萄，酿酒葡萄价格偏低，所以对果农种植积极性造成一定影响。 　　昌黎西山场村葡萄沟地理位置特殊，该地位于碣石山主峰仙台顶背后的一道谷峪里，当地居民利用房前屋后、村里村外一切有条件的土地栽植葡萄秧苗，形成了一条长达七八里的葡萄长廊。由于路两旁植满葡萄秧，小路被葡萄秧架遮成一道天篷，从而形成了一道天然的美景。从1992年起，每到葡萄挂满枝头的季节，“葡萄沟”就成了中外游人麇集之地，因此葡萄沟居民的旅游收入已经占了很大的比重。 　　昌黎鲜食葡萄主要销往北京、天津、东北及江苏、广东等国内市场，出口量较小。酿酒葡萄主要作为当地葡萄酒的原料，部分销往天津、山东等地。 　　二、生产及经营中存在的问题 　　（一）规模化经营少，缺乏组织与规划 　　昌黎县葡萄生产仍是大多以农户为单位的分散生产、粗放经营的方式，主要靠多年的种植经验，真正集中成片统一管理的现代化生产基地较少，葡萄生产无法产生规模效益。此外，葡萄沟居民多是利用自己的葡萄园和饭店，通过自主开发，分散经营来吸引游客前来观光、采摘、品尝等，因此，葡萄沟的饭店大多规模小、季节性明显、服务功能单一，旅游竞争力缺乏。 　　（二）缺乏龙头企业强力带动 　　近年来，昌黎县酿酒葡萄种植面积一直呈下降趋势，昌黎产区酿酒葡萄在发展中受到严重冲击，主要原因包括以下几个方面： 　　1.随着近几年鲜食葡萄价格的提升，昌黎地区鲜食葡萄种植得到了普及，由于昌黎紧邻京津地区，鲜食葡萄价格稳定、销路畅通，通过大棚培育早熟的鲜食玫瑰香葡萄，价格高达15元/斤，如果管理得当，鲜食葡萄种植每亩地能收入三四万元，相比之下，种植酿酒葡萄的收入要少的多。 　　2.最近几年，卢龙县依托周边地区的葡萄酒厂，开始发展酿酒葡萄种植产业，并形成一定规模，每年大量葡萄供应给昌黎地区的几十家酒厂，对昌黎当地的酿酒葡萄种植形成一定冲击。 　　3.酿酒葡萄种植在昌