中国食品行业分析报告-2012年第四季度.doc

中国食品行业分析报告-2012年第四季度 出版日期：2013 年 2 月 .CEI.GOV 工业增加值增速缓中趋稳，行业销售利润率稳步上升 2012 年 4 季度，国内宏观经济小幅回暖，食品消费进入旺季，食品行业产销总 体缓中趋稳。1～12 月，农副食品加工业工业增加值同比增长 13.6%，食品制造业 工业增加值同比增长 11.8%，增速回落趋缓，分别比上年同期下降 0.5 和 5.3 个百 分点，比前三季度分别下降 0.6 个和 0.3 个百分点。 4 季度，受国内消费者信心回暖以及消费需求增强影响，国内乳制品消费呈现 加速回升态势，乳制品销售产值保持稳定增长态势。1～12 月，液体乳及乳制品工 业销售产值为 2469.9 亿元，同比增长 17.57%，比 1～9 月增速提高 0.93 个百分点。 同时，国内肉制品进入消费旺季，4 季度，鲜、冷藏肉月度产量稳步上升。2012 年 1～12 月，我国鲜、冷藏肉累计产量为 3128.06 万吨，同比增长 19.88%，其中， 单月产量从 10 月的 291.33 万吨上升至 12 月的 309.18 万吨。 尽管需求转旺，但国内市场供给充足，乳制品和肉制品的进口需求增速不断下 降。其中，自 9 月起，我国猪肉单月进口连续 4 个月呈现同比负增长。全年来看， 我国乳制品进口仍出现同比较大幅度增长，进口累计达到 114.58 万吨，同比增长 26.48%，增速较上年同期提高 4.92 个百分点，但较前三季度下降 2.52 个百分点。 受国内经济发展和民众不断增长的食品需求带动，全年我国食品行业投资保持 快速增长。1～12 月，全国农副食品加工业完成固定资产投资 6906.62 亿元，同比 增长 31.96%；食品制造业完成投资 3080.04 亿元，同比增长 28.07%，增速分别高 出同期制造业固定资产投资增幅 9.94 和 6.05 个百分点。 2012 年 4 季度，在食品行业产销两旺的背景下，食品制造业利润水平保持较 高水平，但受到上年高基数的影响，利润增速有所下滑，而销售利润率稳步上升。 2012 年全年，食品制造业实现利润总额 1311.47 亿元，同比增长 25.80%，增速比 前三季度下滑 7.57 个百分点，比上年同期下滑 23.45 个百分点；食品制造业销售 利润率为 8.36%，比前三季度提高 0.79 个百分点。 中国行业分析报告――食品行业 目 录 Ⅰ 当季概览.........................................................1 Ⅱ 运行分析.........................................................1 一、食品市场供求情况 .............................................. 1 （一）食品行业：工业增加值增速缓中趋稳............................ 2 （二）乳制品市场：产销增速平稳回升................................ 2 （三）肉制品市场：鲜、冷藏肉月度产量稳步上升...................... 4 （四）速冻食品市场：月度产量快速上升.............................. 6 二、食品行业进出口情况 ............................................ 6 （一）进口市场：乳品进口增速有所放缓，猪肉进口需求大幅回落........ 6 （二）出口市场：乳制品出口有所下滑，猪肉出口量保持年内相对高位.... 8 三、食品行业投资情况 .............................................. 9 四、食品行业经营情况 ............................................. 10 （一）食品制造业：上年高基数导致利润增速有所下滑，销售利润率稳步上升 ................................................................... 10 （二）乳制品行业：成本上涨压力放缓，行业销售利润率同比略增....... 10 （三）肉制品行业：猪肉价格平稳回升，旺盛需求带动行业效益快速提升. 11 Ⅲ 政策解读........................................................13 一、《关于公布实施备案管理出口食品原料品种目