零售管理--CH9.pptVIP

第九章 資訊系統與供應鏈管理 學習目標 本章可提供以下問題的解答： 商品與資訊如何經由供應商到零售商再到消費者？ 何種資訊技術發展可以促使供應商與零售商的溝通更為容易？ 當顧客要購買時，零售商與供應商應如何合作以確保消費者可買到所想要購買的商品？ 供應商與零售商在供應鏈管理的合作將為雙方帶來何種利益？ 何謂 RFID？其對零售業有何影響？ 9.1 透過供應鏈管理與資訊系統創造策略優勢 供應鏈管理 (supply chain management) 係指企業所採用的一組方法和技術，以利於有效率及有效能地整合該企業之供應商、製造商、倉儲、商店及運輸中間商，使之能有效地在正確的地點、時間取得正確的商品數量。 因此，供應鏈管理是管理商品移動至零售物流中心與商店及零售商與供應商之間的資訊交換的一組商業活動。 供應鏈的概念 改善商品的可獲取性 有效率的供應鏈對消費者有二個好處： 降低缺貨 合適的商品搭配──在正確的商店可以獲得正確的商品。 零售商使用複雜的統計分析方法來分析銷售交易資料，並以當地市場的顧客需求特徵為基礎，調整商店的商品搭配。 投資報酬率 從零售商的角度而言，有效率的供應鏈與資訊系統可以改善其投資報酬率。 策略優勢 高績效的資訊系統與有效的供應鏈管理可以為零售商發展出策略優勢。 例如：沃爾瑪成功的核心要素之一，就是其資訊與供應鏈管理系統 資訊與商品流 9.2 資訊流 零售資料倉儲 電子資料交換 電子資料交換 (electronic data interchange, EDI) 在標準化格式的轉換下，藉由電腦來交換零售商與供應商之間的營運文件。 標準化的二種資料標準： UCS ：主要運用在雜貨領域。 VICS ：主要運用在一般商品的零售領域。 傳送系統 傳送系統內部溝通──內部網路 (intranet) 是一個區域網絡 (LAN) 透過網際網路技術讓組織內的溝通更容易，且可在內部存取資訊。 傳送系統外部溝通──外部網路 (extranet) 是指利用網際網路技術，將供應商、顧客或其他企業連結成一個合作網絡，由於只有特定人員才能進入，所以此做法相當隱密及安全。 一般而言，外部網路多由公司內部網路延伸而來。 網際網路公開的存取網絡，零售商必須發展一套共同的安全機制，來維護內外部溝通的安全性。 安全機制必須達成以下三個目標： 認證 (authentication)：該系統必須能夠查核最終使用者或電腦的身分。 授權 (authorization)：該系統必須確認最終使用者或電腦所提出的請求，並完成之。 完整 (integrity)：該系統必須防止最終使用者或電腦在資訊傳送過程中遭到竄改，以確保資料的真實性。 EDI 的三個利益： EDI 將減少循環時間──訂單決策及收取商品之間的時間。 EDI 可以透過良好紀錄保留、減少下單錯誤、接受訂單、預先送貨通知及降低人為資料解釋誤差，改善溝通的整體品質。 在電腦可讀取的格式下，透過 EDI 來傳送資料可以容易分析，並根據供應商的配送績效評估不同任務的排名，進而自動進行再購程序。 拉式供應鏈與推式供應鏈 拉式供應鏈 (pull supply chain) 根據 POS 所得到的資料來制定商店的訂單，基本上，此一型態係為由品項需求拉動的供應鏈。 推式供應鏈 (push supply chain) 根據需求預測來分配商品至各家商店。 拉式供應鏈的優點： 發生存貨過多或不足的可能性較低 。 可提升存貨週轉率，並能因應顧客需求的變化。 當需求不確定並難以預測時，它將比推式供應鏈更有效率。 拉式供應鏈的缺點： 耗費成本且需要精確的資訊系統來支援。 就部分商品而言，零售商無法根據需求來彈性調整存貨水準。 推式供應鏈在商品穩定，可預測的需求下較有效率。 9.3 商品的實體流動－運籌 運籌 運籌 (logistic) 是由商品的供應源頭到消費端，為滿足顧客的需求的一連串有效規劃、執行與控制的供應鏈管理程序。 物流中心與直接商店配送 物流中心的優勢： 當零售商透過物流中心獲得資料，對所有商店的銷售預測時，其準確性比商店個別進行的預測還要高。 降低每家商店的存貨及整個系統的存貨投資。 商店可以輕易地避免存貨過多的情形發生。 在物流中心將貨物準備好可以兼具成本效益。 適合直接商店交貨的情況 若零售商僅有幾家連鎖商店，則物流中心的經營成本可能高於收益。 如果許多商店都集中在一個都市或區域，商品可以由供應商直接配送至各商店以發揮經濟效益。 商店直接配送可以使商品流通更快速，這對於易腐壞的商品特別重要，而迅速販售高度流行 與時尚商品，也可以協助建立零售商形象。 適合採用物流中心的情況 販售不易腐壞之商品。 商品需求變化很大，如流行服飾。 需要經常