采用项目教学法在《饲料中总磷星测定》教学设计中实践.docVIP

采用项目教学法在《饲料中总磷星测定》教学设计中实践 　　[摘要]“以就业为导向、以能力为本位”是发展职业教育的指导思想，采用项目教学，强化职业技能，是培养中等职业技术人才的有效途径。《畜禽营养与饲料》是中等职业学校养殖与畜牧兽医专业的骨干课程，而本节课是该门课的重点一节。本节课采用项目教学法为主，强调理论与实践相结合的典型一节，通过项目教学法极大提高学生的实践能力。 　　[关键词]项目教学法饲料含磷量养殖与畜牧兽医专业 　　今天我说的课题是《饲料中总磷量的测定》，接下来我将从课程、教材、教法、学法、教学过程、板书设计、课后反思这七个方面进行阐述。 　　1　说课程 　　我们可知：畜牧生产包括5个方面，料、种、病、管、环境。料，即饲料；种，即优良的品种；病，即疾病的预防与治疗；管，即科学管理；环境，即环境的优化与调控。其中饲料对畜牧??产的贡献率为30-40％，可见《畜禽营养与饲料》课程在中等职业学校养殖专业的课程设置中占有重要的地位。本课程是养殖专业的一门主干专业课程。是为了满足现代养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学生掌握畜禽营养与饲料的基本知识与技能，为学习后续专业知识、形成职业行为能力打下坚实基础，同时培养和提高学生的创新精神和实践能力。符合职业教育“以就业为导向、以能力为本位”的办学指导思想。 　　2　说教材 　　2.1　教材分析。所选教材是高教社出版的《畜禽营养与饲料》(第二版)，是中等职业学校养殖与畜牧兽医类专业国家规划教材，本教材以职业能力培养为“目标”，以实践工作过程为“主线”，以岗位职业标准为“依据”，以真实的工作任务为“导向”，充分考虑了学生的知识与学习规律和今后可持续发展以及职业岗位要求，科学设计学习内容。 　　本节课是第四章第九节饲料中总磷量的测定内容，是研究营养与饲料这门课的具体运用，实际性很强，是教材及本章的重点章节。为保证每个学生学有所得，本节课我设计少讲多练，理论解决不了的，实践可以解决，让学生在实践操作中懂理论，在练习中长技能。 　　2.2　教学目标。 　　2.2.1　认知目标：知道磷测定目的、原理及注意事项；明确实验方法及步骤。 　　2.2.2　能力目标：能独立完成测定饲料中总磷的含量，结果符合要求；通过理论与实践结合使学生具备必要的基础知识，获得较强的实践动手能力，培养学生口头表达能力、分析问题和解决问题的能力。 　　2.2.3　素质目标：使学生对本课程爱学、乐学；善于用所学技能解决生产实际问题，具备一定的岗位意识及岗位适应能力；具有克服困难的信心和决心；培养尊重科学，实事求是的科学态度；培养学生学生团结协助精神；学生在职业行为能力上养成良好的吃苦耐劳职业习惯。 　　2.3　教学重难点。依据中职教育思想，结合本课实际确定了以下重难点：①重点：磷测定的原理、方法与步骤。②难点：测定饲料中总磷含量的操作步骤 　　2.4　教学器材。多媒体课件、实验仪器设备等 　　2.5　课时安排。1课时 　　2.6　课型。实验课 　　2.7　重难点突破。在教学内容设计时充分采用教-学-做一体化教学模式将教师的教与学生的学和做相结合，理论与实践相结合，教学场所与工作场所相结合。并充分利用多媒体动画演示的优越的现代化手段，增强学生对重点和难点的突破。 　　3　说教法 　　本课以教师为主导，以学生为主体，以学力为本位，采用项目教学法，将教-学-做一体化，使教师的教与学生的学和做相结合，理论与实践相结合，教学场所与工作场所相结合。教师运用动物生产的案例进行创设情境，并提出引导性的问题导入新课。整个教学主要围绕给定项目的解决展开，按项目要求，学生查找资料进行分析决策，制定出计划，并实施计划，完成项目任务。在实验室将开展一体化教学，形成仿真的工作场所，使教学过程变为工厂的生产过程，学习任务变成工作任务，使学生通过学习，亲身体验工人的工作过程，从而培养学生的综合能力。 　　4　说学法 　　由于养殖专业的学生大多学习方法欠佳和学习基础薄弱等原因，所以在本节课教学中我注意以下两点：①通过项目驱动，小组合作，互相探讨的形式，引导学生在完成项目的过程中互相帮助，从而培养学生团队协作精神。②引导学生在操作中观察，思考与讨论，在讨论中掌握新知，从而培养学生自主探究的学习方法。最终使学生完成由“学”到“会”的知识消化的过程。 　　5　说教学过程 　　根据学生的认知从感性到理性、由简单到复杂、由具体到抽象的规律，我设计了六个层次的教学过程。 　　5.1　创设情境，复习导入。用一段家禽生长发育过程中缺磷的视频引出并复习磷的生理作用，同时导入本节课的学习内容，确定本节课的项目任务要求。(设计理念：通过视频引人新课，可引导学生好奇心，引起情感共鸣，激发学习兴趣。) 　　5.2　演