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- 2018-05-28 发布于福建
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两大零售运营体系下课长面孔
两大零售运营体系下课长面孔
家乐福系
几年前,笔者还在某日用品厂家做KA经理时,家乐福采用的是营采合一模式,除了门店常规的订货、陈列、促销权力外,门店的店长、处长甚至课长手里都有部分采购权。因此,在与采购谈完新品进场的全国合同或区域合同后,进入家乐福的某家门店还得与店长或处长谈判进场,安排订货,安排陈列面。
这就是为什么在众多卖场中,家乐福是最难做客情的卖场之一――你除了要与采购进行艰难的谈判外,还要对付门店的各级运营管理人员。
这其中接触最多的是课长。家乐福门店的课长有四大职责:资产、人员、商品和财务。而我们最关心的是商品,包括新品进场、商品的订货、陈列、收货、退货、促销及价格维护等,都在课长管辖之下,其中就有很多讲究。
进店与陈列
新品进店就像新媳妇进门,公婆得看一下是美还是丑。美的则优待一些,丑的就放到角落里去了。
家乐福实行“店长负责制”,店长的各项考核指标很重,权力也大。指标分解下来,落到处长、课长的头上,他们关心的是商品的销售情况以及各项费用的收取。一般而言,他们比较喜欢新品加入,因为新品进店能带来通道费,还能带来促销费。当然,前提是新品能带动销售。
以杂货处为例,我们的纸制品属12课。这个品类的品牌较多,一小部分是大品牌,大部分是中低品牌。根据家乐福的ABC管理法,50%的中档品牌被用作低价促销品,大量
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