怎样用电饭锅做饼.docVIP

用料 鸡蛋 1个 面粉（普通面粉，中粉） 1勺（15ml) 温水 1勺（15ml) 葱 若干 白芝麻 若干 盐 少许 植物油 少许 电饭锅鸡蛋葱饼的做法 先打散鸡蛋，加面粉，加水，搅拌均匀，面糊呈比较稀。小葱剪成小粒 植物油四分之一勺在电饭锅内倒一点，晃一下内胆，让油能散开 插电源，这时电饭锅处在保温键，倒入面糊，撒葱花及芝麻 盖上盖子，按下“煮饭”键 等它一跳起就用布拿出内胆，饼自然的滑落到盘子里。别忘拔下电源哦。 背面！翻身图 小贴士 1.如果有电饭锅，同时涂层很好，试试这个做饼的方法还是蛮省力的。 2.上次的电饭锅香蕉煎饼有朋友说饼太瓷实了。这是由面糊决定的，把面糊多搅拌下，就好很多哦。这次少放了点面粉（1勺），早上做了下，确实更好吃了！不过有点容易饿咕~~(╯﹏╰)b！赶时间的时候一张搞定，O(∩_∩)O！ 3.至于倒油的问题，真的真的不用加多，只要涂层没问题，绝对只要一点油！如果手边有刷子，用刷子沾油在内胆底部刷一层薄薄的油。有厨房用纸的话也可以用它把油擦均匀咯。 4.尝试涂豆瓣酱吃，味道更丰富咯，如果加豆瓣酱就不用加盐了。 开始做饼饼喽~~ 小碗里倒一点温开水，热度就是不烫手就行，放一勺白糖，融开 放酵母，我一般是在上面撒一层 搅拌均匀，大概这个样子 大盆里放入面粉，刚才兑好的水慢慢倒进大盆里，边倒边搅拌 搅完就成这个样子了 然后揉啊揉啊变成一个面团，放在温暖的地方醒一个小时 这个时候切点葱花，我都被辣哭了~~ 面醒好后就是这个样子，表面有孔孔，拉一下像蜂窝状就好了~ 把面全部拿起来，案板上撒点干面粉揉一会，然后取一小团，用擀面杖擀成薄薄的一层面皮，我的技术不高，擀得不够薄，可能就是最后没有一层一层效果的原因~~亲们可以改进下 然后抹上薄薄的一层香油，一般用小刷子，我直接用手了 薄薄的撒一层盐，一定要撒均匀 撒一层鸡精 还有一层黑胡椒粉 在撒上葱花和黑芝麻 然后从一头开始卷 卷好的样子 再从一头开始卷 卷到最后把另一个头压在下面，感觉有点像~~ 把它压扁，擀成扁平状 电饭锅预热，锅里倒一层油，把饼饼放进去，煎得两面金黄就好了~~一般油一热，电饭锅就会跳到保温，不用管它，用余热就可以把饼饼煎熟 做好喽~~ 侧面来一张 【肉饼】1.揉好面团,醒着备用,洋葱切碎;2.肉馅和洋葱加盐.生抽.十三香搅拌上劲;3.取一块面团,擀成面片,中间均匀铺上肉馅;4.叠好,将肉馅盖住,相接的地方略捏一下,防止露馅;5.电饭锅刷一层油,入面饼;6.按煮饭键,跳起后保温1min,再煎另一面,至两面金黄。