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连锁总部组织结构及职能分析 ——快餐连锁 目录 1.总部组织结构图 2.市场职能介绍 ①市场开发部 ②公关策划部 3.营运职能介绍 ①采购部 ②配送中心 ③营建部 ④营运管理部 ⑤研发部 4.行政职能介绍 ①财务部 ②信息管理部 ③人力资源部 ④办公室 ⑤审计监察部 总部组织结构图 一、市场职能—市场开发部主要工作职责 主发职能: 市场拓展 分店开发规划的拟定及批准执行 确定地点定位标准 商圈调查，确定网点 分店投资可行性分析，效益评估 加盟商评估标准的制定 加盟商评估 负责与加盟商签约 公关策划部主要工作职责 主要职能：负责公司的品牌推广工作 1.负责公司的CIS设计、宣传及维护 2.负责公司品牌推广计划的制定并指导实施 3.负责长短期促销计划的制定并指导实施 4.广告媒体选择及内容设计 5.公关活动的策划和举办 6.价格策略的制定和执行 7.负责对所有计划、方案实施过程的追踪及对结果 的评估 8.市场的调查和分析 9.重要客户关系的管理和维护 二、营运职能—采购部工作职责 主要职能：采购及管理 负责对公司所需采购的半成品、原物料及设备的市场变化及行业规律作调查和了解 负责开发、选择、评估主要供应商 负责制定采购计划并实施 负责签定采购合同、货款结算及解决后续问题 负责建立供应商合同、档案管理 负责为配送中心建立采购物品的验收标准 指导配送中心优化库存管理 配送中心主要工作职责 主要职能：为营运中的直营/加盟店提供优质、及时的物料配送服务 1.负责对采购部所采购的物品进行验收、入库保管、配料、整理 2.负责与采购部协调、制定配送 中心的存货控制模型（安全库存、最高库存、最佳订货量等） 3.制定配送计划及排班 表 4.接受营运中各直营/加盟店的订货要求，合理安排配送路线及时间送货 5.对商品进行分装，缩小包装以满足各分店要求 6.根据各分店的要货进行配组，然后进行分送 7.建立物品的进、出、存记录 8.建立库存物品的定期盘存制度，接受财务的监督和检查 营运管理部主要工作职责 主要职能：各直营/加盟店的管理（支持、沟通、控制、创新） 各分店经营目标的拟定及督导执行 运营手册的制定与监督执行 将公司的服务和品质标准及管理规定传递给加盟店 负责给予直营/加盟店的支持，包括：营业指导、单店管理、人事管理等 分店经营业务的监督和指导，以维护公司的基本要求 分店经营服务手册执行情况的检查与监督 分店经营情况及合理化建议的反馈和处理 营建部主要工作职责 主要职能：加盟店营建指导和监督 1.加盟店店面建筑装修方案进行设计 2.加盟店建设的费用预算和控制 3.制定竞标标准及建筑商选择标准的制定 4.对加盟店开业前及中期建筑装修进行招标 5.评价竞标建筑商，选择建筑商 6.对店面建设过程进行监理 7.负责加盟店店面建设装修工程完工验收 8.加盟店开业筹备支持（如设备、行政手续准备等） 研发部主要工作职责 主要职能：特许产品的研究和开发 调研各加盟分店所在地的用餐口味特点，实现菜品创新 对加盟店进行菜品创新开发的组织、指导和管理 组织已开发新菜品的推广应用 组织进行各种方便食品的开发 各种新型厨用设备的开发 组织酒品饮料的研究和开发 其他产品的研究和开发 三、行政职能—财务部主要工作职责 资金的筹集规划、合理使用并控制各项资金，确保公司各项经济指标的完成 负责公司的统计核算工作 负责公司成本核算、成本控制 帐务处理，各项费用、凭证的审核 各项财务会计报表的编制及财务分析工作 每日营业现金收支统计 分店会计作业指导 做好公司有关财务基础资料的整理、保管工作 信息管理部主要工作职责 主要职能：为公司决策、投资、经营提供信息支持 负责建立公司及各加盟店信息系统模型 收集环境、市场、经营、财务等方面的各类信息 对收集信息进行处理分析，为高层管理人员进行决策提供信息支持，并经上级批准后及时反馈给相关部门 对公司及各加盟店的信息系统进行改善 对公司及各加盟店的系统硬件进行维护 各信息点工作人员培训 人力资源部主要工作职责 负责制定公司人力资源规划 负责公司所需人员的招聘、面试、调查、考核及安排上岗 负责员工劳资管理及奖惩和福利制度的制定及实施 人事档案管理 负责检查公司的员工手册及规章制度执行情况 公司各层次人员的培训计划制定及实施 负责公司各层次人员的绩效考核 办公室主要工作职责 主要职能：公司的办公程序、行政事务管理及公司的法律事务 文件及报告的拟定、收、发、存档 召开公司会议及会议纪要的撰写 负责开具公司对外的所有证明 负责公章的保管及使用 负责检查公司一切程序及规定是否得到执行 兼管公司的总务、后勤工作 7.资产保值增值 8.知识产权保护 9.合同及档案管理 审计监察部主要工作职责 审计工作： 组织对个分店的财务预算、财务