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生命活动的主要承担者—蛋白质教学设计方案 案例名称 生命活动的主要承担者—蛋白质 科目 生物 教学对象 高一学生 提供者 课时 1课时 一、教材内容分析 本涉及氨基酸蛋白质的结构及其多样性蛋白质的功能等三部分知识为后面学习载体蛋白、酶等知识奠定基础。 2.活动模拟策略：通过“手拉手”活动模拟氨基酸脱水缩合过程，让学生轻松总结规律 3.情景创设策略：运用生活中与教学内容相关的情景，设计问题，组织教学内容 五、教学环境及资源准备 多媒体教室、人教版新课标教材高中生物必修1、多媒体课件、导学案、 六、教学过程 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图及资源准备 预习检查、疑惑反馈 检查落实学生的预习情况，并了解学生的疑惑。 反馈预习时存在的问题。 使教学具有针对性 创设情境、导入新课 由“大头娃娃”事件引入，提出为什么缺少蛋白质的劣质奶粉会严重影响儿童的身体健康？在生命活动中蛋白质有什么重要作用呢？ 思考 联系学生已有的知识和生活经验，创设问题情境导入新课 问题激思、 互动探学 探究一：蛋白质具有哪些功能？ 指导学生阅读教材，阐明蛋白质是生命活动的主要承担者。 展示图片，提出问题：①我们平时所吃的食物中,哪些富含蛋白质? ②食物中的蛋白质能否被人体直接吸收利用呢？引导出氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 阅读教材，归纳蛋白质的各种功能 例举日常所吃的富含蛋白质的食物，说出食物中的蛋白质必须经过消化变成氨基酸才能被人体吸收和利用。 探究二：氨基酸有哪些特点？ Ⅰ展示四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸），教师组织与引导： （1）组成氨基酸的基本元素是什么？ （2）四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？ （3）引导学生写出氨基酸分子的结构通式。 （4）引导学生归纳出氨基酸的结构特点。 Ⅱ对点训练：向学生展示五种未见过的化学结构式，分组讨论： （1）哪些是组成生物体蛋白质的氨基酸？（2）若是氨基酸，则其侧链基团是什么? （3）R基上可能含有—NH2 或—COOH吗? Ⅲ设问“侧链基团不同，氨基酸就不同，那么在生物体中组成蛋白质的氨基酸有多少种？” Ⅳ过渡：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，而生物界的蛋白质种类多达1010～1012种。20种氨基酸怎样构成种类众多的蛋白质呢? 对比四种氨基酸的结构式，说出组成氨基酸的元素，不同种氨基酸之间的相同与不同之处，并尝试写出氨基酸分子的结构通式，归纳出氨基酸的结构特点。 小组思考、讨论，形成结论，并回答相关问题 倾听、思考 激发学生积极思维，并在自主对比观察中培养学生获取信息、对信息整理加工形成结论的能力 训练学生的知识迁移应用能力和养成团结协作的精神 承上启下，引入新知 探究二：氨基酸是怎样形成蛋白质的？ Ⅰ引导学生观察教材21页“由氨基酸形成蛋白质的示意图”，提问：从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ Ⅱ课件演示:氨基酸分子脱水缩合的过程，导出脱水缩合、肽键、二肽、三肽、多肽、肽链的概念。 Ⅲ探究活动“连连看”：如果将氨基酸的结构通式比喻成一个人：躯干代表碳、左手代表氨基、右手代表羧基、两条腿代表氢、头代表R基。模拟氨基酸脱水缩合过程。 Ⅳ总结得出公式:⑴形成肽键数=脱去的水分子数=氨基酸分子数-肽链条数 ⑵至少含有的氨基数（羧基数）= 肽链数 ⑶蛋白质的分子量＝氨基酸数×氨基酸的平均分子量－脱去的水分子数×18 Ⅴ总结出蛋白质结构多样性的四大原因。 Ⅵ对点训练：第2、3题 观察，归纳出氨基酸组成蛋白质的大致过程 认真倾听，感悟氨基酸脱水缩合形成肽的具体过程 请几位同学到黑板前演示氨基酸脱水缩合的过程，其余同学观察思考回答相关问题 训练学生从图形中获取有效信息的能力 通过动画演示将抽象的知识形象化，突破本节的重难点 发挥学生主体作用，亲身体验知识的形成过程，充分享受学习的快乐 引导学生积极思维、主动探索和形成结论。 构建网络 布置作业 教师组织学生总结本节课的主要内容，把课堂上所学的知识点连成网络。 要求学生完成本节的课后巩固提升作业，布置下节课的预习作业。 回忆、总结、构建知识网络 构建网络，形成体系 教学流程图 预习检查、疑惑反馈 ↓ 创设情境、导入新课 ↓ 问题激思、互动探学 ↓ 构建网络、布置作业 七、教学评价设计 在课堂中教师对学生的学习、探究、讨论等给予及时的评价、引导和总结；本课结束时，教师引导学生对本节内容进行总结、构建网络；课后，通过作业来评价反馈。 八、帮助与总结 本节课的教学设计针对知识点比较微观抽象，知识点也较难理解的情况，重视联系学生的生活经验，利用动画、模拟活动等来加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能