第六篇 章宴请礼仪 商务礼仪课伯.pptVIP

商务礼仪 第六章宴请礼仪;;第一节 商务邀宴礼仪;一、宴会的种类;正式宴会：一般指在正式场合举行的、礼仪程序讲究、气氛热烈而隆重的宴请。如公司年会，团队客户，答谢会等。 招待会：指只备一些食物、饮料，而不备正餐、不排座次的一种较为自由的宴请形式。 工作餐，是指在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为了进行接触、交换信息、联络感情或洽谈生意，而假借用餐的形式所进行的一种商务聚会，是一种多边进餐的非正式宴请形式。 ;工作餐;;二、邀请的礼仪;;;;三、宴请的准备;;桌、席排次时，先定主桌主位，后排座位高低。中式宴会通常8-12人一桌，大多选圆桌，人数较多时也可以平均分成几桌。在宴会不止一桌时，要安排桌次。其具体原则是： ;;;;四、应邀赴宴的礼仪;;第二节 宴会进行时的礼仪 ;一、中餐礼仪;（二）用餐的礼仪;;二、自助餐礼仪;三、用餐时交流的礼仪 ;;第三节 国际进餐礼仪 ;（二）刀叉的使用 ;二、西餐用餐礼仪;三、其他餐饮的礼仪——日餐礼仪 ;案例分析