微乳液分光光度法测定茶叶中的微量锰.pdfVIP

148 江 　西 　化 　工 2004 年第 4 期 　 微乳液分光光度法测定茶叶中的微量锰 郑秀玲 　衷明华 (韩山师范学院化学系 　广东潮州市 　521041) ( ) ( ) 摘 　要 :本文研究了以微乳液为介质时 ,锰[Mn Ⅱ ]与 4 - 2 - 吡啶偶氮 - 间苯二酚 ( ) λ μ PAR 的显色反应 ,选择 = 505nm 作为测量波长。锰量在 0. 1～0. 8 g/ ml 。范围内符合比 尔定律。把这种方法应用于测量铁观音茶叶中的含锰量 ,结果满意。 ( ) 关键词 :分光光度法 　微乳液 　PAR 　Mn Ⅱ 　茶叶 μ 　　1 　前言 稀释于 250mL 容量瓶中 ,配成 10 g/ mL 的工作液;4 - ( ) ( ) 2 - 吡啶偶氮 - 间苯二酚 PAR 溶液 :0. 02 % ;NH - 茶是我国的传统饮料 ,也是世界三大饮料之一 ,喝 3 工夫茶更是潮汕地区特有的传统风俗。铁观音是一种 NH Cl 缓冲溶液 :pH = 9. 0 ,按常规方法配制 ;溴化十六 4 产在岭南 ,喝在岭南的地区性茶叶。研究表明 ,饮茶能 ( ) ( ) ( 烷基三甲基铵 CTMAB 微乳液 :按 m CTMAB :m n - 防病冶病 ,强身健体[1 ] ,茶叶中除含有纤维素、维生素、 ) ( ) ( ) C H OH :m TOA :m H O = 0. 5 :2 :0. 11 :260 比例配 4 9 2 茶多酚、蛋白质等有机物外 ,还含有较丰富的微量元 制。 素。锰元素是人体必需的微量元素 ,它是人体中精氨