珍珠奶茶是化学浓汤.pptVIP

舌癌 衛教主任:紀良蓉 成立至今43年為目前北部地區的區域教學醫院。 2002年6月，引進北台灣第一部骨骼肌肉震波治療儀。7月獲行政院衛生署評鑑核定為區域教學醫院。 12月，癌症防治中心開幕。 2013年6月引進多切面電腦螺旋斷層 並成為北部地區癌症篩檢率第一名的醫療院所 2014年4月1日 雞蛋殘留抗生素 2014年4月9日 黑心牛、羊、豬肉，注射「保水劑」增重一倍 2014年2月13日及4月16日 工業漂白劑漂白豆芽 2014年6月 豆乾殘留防腐劑、漂白劑 2014年7月 水產品殘致癌禁藥孔雀綠 2014年9月4日 餿水油、回鍋油、飼料油混充食用油 2014年12月16日 致癌豆乾 新聞回顧 十大危險食物 一、花生粉含有黃麴毒素 台灣的氣候潮濕，若花生原料、花生粉未妥當保存，易含有黃麴毒素。黃麴毒素沒有所謂的安全劑量，任何劑量都會對人體造成傷害。 只能訂出行動值，超過這個數值我們就將產品下架，但並不是說這個數值以下就是安全的。攝取過多的黃麴毒素將增加罹患肝炎、肝癌的風險。 二、含有亞硝酸鹽的香腸 含有亞硝酸鹽的香腸為第2名，硝酸鹽與仲胺類物質作用會生成具有强烈致癌作用的亞硝胺，會誘發肝炎、肝癌、胃癌、食道癌、鼻咽癌、氣管炎等。亞硝酸鹽在大多數國家仍被批准使用，因其身份除了是肉製品的護色劑和發色劑外，還具有防腐作用，可防止肉類中毒，而目前並未找到理想的替代品。 三、大型魚類重金屬含量高 大型魚類如鮪魚、旗魚、鯊魚，因位處食物鏈最高層，易殘留重金屬汞、放射性元素銫、鍶，吃多恐罹心血管疾病、骨癌；3名醫師都建議，吃魚應選擇巴掌大小的小型魚，以防吃進過多有害物質。 四、珍珠奶茶是化學濃湯 被當成台灣美食代表之一的珍珠奶茶也是危險食物，6000CC的血液抽乾煉成糖約為一顆方糖的甜度，但一杯珍珠奶茶的甜度便高達17至22顆方糖，恐引起肥胖，增加罹患心血管疾病風險；珍珠奶茶裡的茶可能有農藥，冰塊則含菌，為了增加珍珠Q彈的口感，業者常會「加料」，其簡直是「化學濃湯」。 五、生菜沙拉恐含農藥 生菜沙拉中的蔬菜若未清洗乾淨，恐含農藥、寄生蟲、細菌，易影響肝腎功能、腹瀉。除了毛豆之外的豆類蔬菜則因為連續採收的需要，很容易使用過量的農藥。 六、咖啡可能產生危險毒素 至於很多人每天必喝的咖啡，若咖啡豆保存不當將產生赭麴毒素，溫度需高達200?300度C，才能破壞赭麴毒素的結構，所以一般的烹煮過程無法將赭麴殺死，咖啡豆即使經過10?20分鐘的高溫烘炒，仍會殘留少許的赭麴菌。台灣環境高溫潮濕若沒有真空密封，赭麴菌還是可能大量孳生。飲用過多的咖啡恐影響腎功能，建議每天以250CC的咖啡為限。 七、富含反式脂肪酸的炸雞排 炸油反覆使用後產生的反式脂肪酸，恐增加心血管疾病風險。研究發現反式脂肪酸攝取高者，可預測將來發生冠心疾病與糖尿病的危險性增高，與心律不整及心臟病瘁死也有相關。反式脂肪酸對血脂的影響雖不全一致，但大多數的研究結果是有不良影響。 八、天氣轉涼後，民眾進補常吃的豬肝、豬腎（腰子） 台灣處於亞熱帶地區，溫濕的環境在畜牧場容易滋生細菌，因此一般畜牧場仰賴抗生素的使用以防止畜禽的疾病，因而動物內臟易殘留動物用抗生素等藥物、環境毒素戴奧辛，多吃不利健康。 九、涼麵 十、魚丸、貢丸 此類製成品因可能添加漂白劑、殺菌劑、防腐劑等，恐引起腸胃不適。漂白劑可能引起蕁麻疹、氣喘、腹瀉、嘔吐，亦有氣喘患者致死案例。防腐劑則可能導致胎兒畸形。 癌症-----------國人的頭號殺手 致癌二大主因 一、先天基因遺傳： 二、後天因素： 1.環境 2.壓力 3.生活習慣 4.飲食 根據衛生署統計國人平均 每5分26秒就有一人得到癌症 每11分44秒就有一人死於癌症 以台灣的總人口數平均每3.2個死亡人數當中就會有一人死於癌症 二、癌症徵兆「十項危險訊號」 1.愈來愈瘦、氣色差疑是貧血、胃腸不適、食欲降低… 胃癌 2.口腔或皮膚有難以治癒的潰傷…舌癌或皮膚癌。 3.聲音沙啞，長期不能恢復…喉癌的特性。 4.長期性的一直咳嗽，痰中偶爾有血絲…小心肺癌。 5.咽下食物時，有哽塞的感覺…食道癌。 6.便中有血，如黑色一般；不規則爾有血液…大腸癌或直腸癌。 7.乳房中有長期性消除不了的腫塊…乳癌的徵兆。 8.女性陰部的分泌物增多或混有血液，不明原因