食品微生物学04 第二篇 章 第三节 病毒.pptVIP

病毒的命名采用英文或英文化拉丁文，只用单名，也不用斜体书写。但是目、科、亚科、属分别用拉丁文后缀“-virales”、“-viridae”、“-virinae”、“virus”。 例如: 痘病毒属于痘病毒科 (Poxviridae)； 脊椎动物痘病毒亚科（Chorodopoxviridae） 则包含了各种脊椎动物痘病毒。 2.病毒的命名 病毒分类的主要特征指标 编号 特征 1 宿主的性质（动物、植物、细菌、昆虫、真菌） 2 核酸的性质（DNA或RNA；单链或双链；分子量； RNA病毒分节段或不分节段，分为几个节段；ssRNA病毒中基因组为正链或负链） 3 衣壳对称形式——二十面体对称、螺旋对称、复合型对称 4 有无囊膜及囊膜对乙醚的敏感性 5 病毒颗粒或核衣壳的直径 6 二十面体病毒中的壳粒数目 7 免疫学特性 8 基因数目和基因图谱 9 病毒在细胞内复制的位置 10 有无DNA复制中间体(ssRNA病毒)；有无反转录酶 11 病毒释放的方式 12 导致的疾病或引起疾病的特异性临床症状、传播的途径。 国际病毒分类委员会2005年7月发布的第八次最新病毒分类报告,将目前ICTV所承认的5450多个病毒归属为3个目、73个科、11个亚科、289个属、1950多个种。在亚