提高农产品质量安全对策和措施.pptVIP

三、绿色食品申报程序 1. 到绿办领取申请表格及有关资料 2. 填写“绿色食品标志使用申请书”、“企业及生产情况调查表”，并连同有关资料一并报省（区、市）绿办。 3. 对申报企业及其原料产地进行实地调查，考察后写出正式报告。 4. 绿办委托有关环境评价单位、赴申报企业进行农业环境质量调查与评价。 5. 绿办初审后报送中国绿色食品发展中心审核。 第31页/共46页 6. 中国中国绿色食品发展中心审核材料后， 下达一审结果。 ① 若申报材料不合要求，则企业应在收到一审 意见后两个月内对有关问体做出如实的答复 ② 若材料中有违反原则性的问题，则不予通过， 且当年不再受理该企业的申报。 ③ 若材料合格，抽样检测 7. 检测合格即通知企业办理有关手续，签定《绿色食品标志使用协议书》。 8. 绿色食品标志使用证书有效期为三年。 第32页/共46页 四、绿色食品施用农药的规定 1. 生产 A 级绿色食品对农药的使用要求 （1） 严禁使用的农药品种 （2） 允许使用的农药品种 （3） 有限制地使用有机合成农药 ① 品种的限制 ② 使用次数的限制 ③ 施用量和施药安全间隔期的限制 ④ 农产品残留量的限制 第33页/共46页 2. 生产 AA 级绿色食品对农药使用的要求 （1） 禁止使用的农药种类 有机合成的化学农药 ；含有有机合成的化学农药成分的生物源、矿物源农药的复配方；基因工程品种（产品）及制剂 （2） 允许使用的农药种类 ①、②、③、④、⑤ 3. 经专门机构核准可以有限度使用的农药品种 ① 活体微生物农药 ② 农药抗生素 第34页/共46页 五、绿色食品产地环境质量评价方法 1. 申报产品产地环境监测 主要监测申报产品或产品原料产地土壤、大气、水。 费用由环境监测单位收取 2. 有关绿色食品产地环境监测的几点规定 （1）监测时间 生物生长期 （2）布点数 （3）特殊产品监测 （4）续报产品环境监测 （5）仲裁 （6）任务书 （7）出具报告时间 第35页/共46页 六、绿色食品的抽样及产品检测 1. 审核材料 2. 材料合格，发抽样单 3. 抽样 抽样人员与被抽样单位当事人共同执行 4. 送到绿色食品定点食品检测中心 5. 检测 6. 出具检验报告 不得直接交予企业 第36页/共46页 第四节 有机农业与有机食品 一、有机农业 1. 定义 有机农业——包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。 在洁净的土地上，用洁净的生产方式生产洁净的食品，提高人们的健康水平，促进农业的可持续发展。 2. 趋势 （1） 由单一、分散、自发的民间活动转向全球性 的农业运动 第37页/共46页 （2） 由关心环保到关注环保和食品安全 （3） 由绿色食品扩大到绿色产品 （4） 有机食品认证国际化 （5） 从事有机农业的农场数量空前增加 （6） 由区域性布局转向全球性布局 （7） 销售渠道多元化 第38页/共46页 二、有机食品概述 1. 定义 有机食品——来自于有机农业体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，不使用基因工程技术，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。 2. 与其他食品的区别 有机食品的生产和加工过程中严格禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质。而一般食品的生产和加工允许有限制地使用这些物质 第39页/共46页 3. 生产的基本要求： （1） 生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质 （2） 种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过 （3） 生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和蓄禽养殖计划 （4） 生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题 （5） 作物在收获、清洁、干燥、储存和运输过程中应避免污染 （6） 从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间、新开荒地、撂荒地需要至少经12个月的转换期才有可能获得颁证 （7） 在生产流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查 体系，并有完整的生产和销售记录档案 第40页/共46页 4.