油、气灶安全操作规程.docVIP

油、气灶安全操作规程 　　1目的 　　规范员工行为，实现作业标准化，确保人身和设备安全 　　2范围 　　适用于食堂油、气灶的操作过程 　　3风险辨识 　　火灾、灼烫中毒和窒息 　　4防护用品 　　工作服、厨师帽 　　5操作流程 　　5.1作业前 　　5.1.1检查输送气胶管是否被折或压，有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。检查输送气胶管是否被折或压，有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。检查输送气胶管是否被折或压，有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。检查输送气胶管是否被折或压，有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。检查输送气胶管是否被折或压，有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。检查输送气胶管是否被折或压，有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。 　　5.1.2检查气灶周边是否有易燃爆物品。 　　5.1.3打开气阀后检查管道、炉灶关是否漏。 　　5.1.4保持燃气器具使用区通风良好。 　　5.2作业中 　　5.2.1煤气瓶与炉灶之间距离不低于1米,气管应从灶后面接出,不能被压在灶下。 　　5.2.2油、气打开灶点火后，操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁油、气打开灶点火后，操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁油、气打开灶点火后，操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁油、气打开灶点火后，操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁油、气打开灶点火后，操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁油、气打开灶点火后，操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁作位置。 　　5.2.3处理故障应熄火并关闭输送油、气阀。 　　5.3作业后 　　186/186 　　5.3.1关好输送油、气的阀门和炉灶开。 　　5.3.2检查确认阀门、接头是否漏气。 　　6应急措施 　　6.1发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时，应先切断危险源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的必要时启动公司级的应急救援方案。 　　6.2发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）