周游奇妙无比的葡萄酒世界.docVIP

这部分将带你周游奇妙无比的葡萄酒世界。世界上最好的葡萄酒大多产自法国，这里你会领略到波尔多、布根地等地葡萄酒的超凡脱俗。　　德国葡萄酒酒精含量低，有种令人喜爱的果味，并且有时调制成沁人心脾的酸甜味。美国葡萄酒早已声名远扬，尤以加利福尼亚的葡萄酒独领风骚。你也会了解到纳帕（Napa）县和索拿玛（Sonarma）县等著名产区用特定品种葡萄酿造的葡萄酒的情况。澳大利亚有与美国相似的葡萄酒酿造工艺，所酿造的葡萄酒与加利福尼亚酿制的极为相似，但风格常迥然不同。　　此外，还会带你到葡萄牙、奥地利、匈牙利、保加利亚等国家，看看他们的葡萄酒风格。 法国的葡萄酒--佳酿无数的葡萄酒王国波尔多　　　布根地　　香槟 卢瓦尔河谷　隆河谷地　阿尔萨斯 德国的葡萄酒——人人适饮的葡萄酒莫塞尔萨尔鲁维　莱茵　法兰克 意大利的葡萄酒——产量及出口量均居冠的葡萄酒国皮埃蒙特　维内特　托斯卡纳 西班牙的葡萄酒——生产幅员广大，产品富多样性 葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅满目 奥地利的葡萄酒——首都维也纳也生产葡萄酒 匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一托卡依 保加利亚的葡萄酒——出口量占产量的七成 希腊的葡萄酒——欧洲葡萄酒的发源地 前苏联的葡萄酒——产量与消费量皆具实力 美国的葡萄酒——新兴的葡萄酒大国 澳洲的葡萄酒——与美国并称两大新兴葡萄酒国比较 → 法国的葡萄酒——佳酿无数的葡萄酒王国 　　法国各地几乎都生产葡萄酒，主要是无气泡酒（Still Wine），和以香槟这代表的气泡酒（Sparkling Wine）。颜色方面有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为她生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为葡萄酒王国。　　法国葡萄酒根据其品质，可以分为四大类。从生产比例来看，第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%；第三等级的地区酒大约占9%；第二等级的优良酒约占3%；最高等级的原产地认可酒大约占25%（剩下的13%是用于白兰地等）。　　法国葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）、香槟地方（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote du Phone）等六大产地。各产地生产的葡萄酒，都具有该地区的特色。 波尔多　布根地　香槟　卢瓦尔河谷　隆河谷地　阿尔萨斯 波尔多（Bordeaux）世界的葡萄酒宝库　　波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒（原产地名称管制酒）。由于生产许多品质优良的葡萄酒，被喻为世界的葡萄酒宝库。当地的红酒不但有名而且产量又多，同时也生产白酒。波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。　　波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色，在英国被称为红酒，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。　　在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅铎克（Medoc）、格雷夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣达米利翁（St.Emillon）、波慕罗（Pomerol）五大产区。梅铎克地区　　梅铎克（Medoc）是波尔多红酒的代表产地，生产全世界最高级的葡萄酒。此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。　　梅铎克地区大约有七十个村庄，除了上述两个村庄之外，希望酒迷能记住的还有圣朱利安村及达士特夫村。　　此外，梅铎克地区有六十一个特级酒庄，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild与格雷夫地区的Ch.Haut Brion并称为五大法国酒庄，所生产的葡萄酒，被誉为全世界最好的葡萄酒。格雷夫地区　　红酒和白酒都有生产，都属不甜的葡萄酒，是名酒佳酿的生产地区。苏玳地区　　以生产甜味白酒闻名，其中的Ch.d、Yquem为顶级甜酒。圣达米利翁地区及波慕罗地区　　这两个地区主要采用梅洛葡萄，以红酒闻名，其风味介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。 布根地（Burgundy）与波尔多并驾齐驱　　布根地的声誉与波尔多并驾齐驱。此地的红酒产量占所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是薄酒莱红酒芳香，口感温和，而薄酒莱是用嘉美葡萄酿造的。白酒的生产量虽然只占四分之一，但其中用夏多妮葡萄酿造的不甜白酒夏多妮也举世闻名。　　布根地葡萄酒的代表产区有夏布里（Chablis）、夜山坡（Cote de Nuits）、布蒙山坡（Cote de Beaune）、马孔内（Maconnais）、薄酒莱（Beaujolais）五个地区。夜山坡和布蒙山坡两个地区又合称为黄金山坡（Cote d`Or），这