苦荞中生物类黄酮的提取及其抗氧化性的研究.pdfVIP

摘要 为了充分利用苦荞资源，本研究以苦荞粉碎、筛分得到的38GG/7xx粉料为 原料，脱脂处理后，以乙醇一水为溶剂，恒温振荡提取苦荞黄酮。通过单因素实 验和响应面实验(RSM)优化的最优提取工艺条件为:提取时间11.18min、乙醇浓 度61.57%、水浴温度700C、液固比16.78、提取次数一次，该工艺的苦荞黄酮 提取率可达92.48%。通过HPD300,S-8,AB一8三种大孔吸附树脂对苦荞黄酮 吸附和解吸性能的比较，最适合精制苦荞黄酮的大孔吸附树脂选为AB-8树脂， 并确定了上柱条件。以AB-8为吸附剂的吸附柱层析，可以得到苦荞黄酮粗提液 中99.58%的苦荞黄酮。使用直接真空干燥法可以得到精制液中全部的苦荞黄酮， 但产品外观不佳，纯度经高压液相法 (HPLC)测定为62.8%:使用反复浓缩析出 后真空千燥法可以得到精制液中70.53%的苦荞黄酮，产品外观较好，纯度经高压 液相色谱法测定为 72.36%。通过颜色反应、紫外一可见光吸收光谱、电喷雾电 离质谱 (ESI-MS)等实验，得知苦荞黄酮产品中类黄酮的主要成分为芦丁。在抗 氧化性实验中，发现苦荞黄酮对Fe”具有鳌合作用且具有消除经自由基的作用。 随着苦荞黄酮浓度的上升，轻自由基的清除效果也上升，二者符合二次方程 (QuadraticsRatio)模型关系。 关键词:苦荞 生物类黄酮 大孔吸附树脂 电喷雾质谱 提取 抗氧化性 ABSTRACT Inordertomakefulluseoftartarybuckwheat,inthisstudy,anewprocessingof extractingbioflavonoidsrfom38GG/7XXmaterialobtainedaftersiftingthetartary buckwheatflourwasstudied,ThroughthesinglefactortestsandtheResponse SurfaceMethod(RSM),theresultsshowedtheoptimumextractingconditionas follows:temperature700C,61.57%ethanol,extractingtime11.18min,ratioofsolvent tomaterial16.78,once.Theextractionrateofflavonoidsmeasuredunderthis conditionwas92.48%.Throughthecomparisontheperformanceofabsorptionand desorptionofthreekindsofmarcoreticularresin(AB-8,S-8,HPD300),AB-8was selectedtopurifybioflavonoidsoftartarybuckwheat.Theexperimentresultsshowed AB-8couldgain99.58%bioflavonoidsintheextractingsolvent.Byvaccumd幼ng, allflavonoidsinrefiningsolventcouldbecollected,buttheapperanceoftheproduct wasnotgoodandthepuritymeasuredbyhighpressureliquidchromatogram(HPLC) wasonly62.8%.Byrepetitiousconcentratinganddepositing,only70.53%flavonoids intherefiningsolventcouldbecollected,theappearanceoftheproductwasgoodand thepuritymeasuredbyHPLCwas72.36%.Throughcolorreaction,ultraviolet spectrum,electrosprayionizationmassspectrometry(ESI-MS),themainflavonoidin theproductwasidentifiedas rutin.Theantioxidantexperimentshowedthat flavonoidsoftartarybuckwheatcouldchelatedFee,andscavengethehydroxylradical. Therelationbetweentheco