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田径运动员营养补给 　　中图分类号：G804文献标识：A 文章编号：1009-9328（2011）03-000-01 　　 　　摘 要 田径运动对运动员的身体素质有着非常高的要求。本文分析了科学合理的营养补给的意义、田径运动员营养补给的特点，以及田径运动员的日常营养补充的基本要求这三个方面，对田径运动员的营养补给问题做了简要探讨。 　　关键词 田径 体能 营养补给 　　 　　田径比赛的过程中，运动员需要全身心的投入、调动自身的协调配合能力，挖掘最大的身体潜能，一次比赛会比日常处于安静状态时，多消耗几十倍甚至更多的能量，所以说田径运动，对运动员的身体素质有着非常高的要求，对运动员能否正常发挥出自己的水平、能否取得良好的成绩都有着重要的影响。而运动员的身体素质和体能，除了与先天条件有关之外，还与日常的训练和营养补给有着密切的关系。本文就对田径运动员的营养补给问题做出了探讨。 　　一、 科学合理的营养补给的意义 　　科学合理的营养补给对田径运动员是非常重要的，虽然田径运动员所需要的营养种类和平常人没有区别，但是田径运动所特有的特点决定了田径运动员的不同营养物质的需求量会有所不同，如果运动员在田径运动中所需要的营养物质供应不足，会导致运动员的运动能力大幅下降，影响训练效果和比赛成绩，所以说科学的营养补给是运动员正常训练和比赛的保障。 　　除此之外，科学合理的营养供给还有助于减缓运动疲劳的发生、有助于运动恢复，而且还可以通过科学合理的营养，有效预防和减少运动性疾病的发生，充分保障运动员的身体健康。 　　二、 田径运动员营养补给的特点 　　（一） 根据不同田径项目的不同，运动员的营养补给应有所区别 　　不同的田径运动项目，对各营养素的需求量是由所区别的。 　　田径项目中，偏重于速度或者力量型的项目，一般运动时间比较短、运动强度较高。在运动过程中，人体会产生大量的乳酸等酸性物质。如：短跑、中跑、跨栏等田径项目。所以说，从事此类田径项目的运动员，日常饮食中除了需要补给充足的糖、维生素、钙、铁、锌等营养元素之外，还要多使用碱性强的食品，如：??果、蔬菜等，以保证体能碱含量的充足。 　　而田径运动中的耐力型项目，虽然单位时间能消耗的能量较小，但是运动所消耗的总能量是非常大的，如：长跑、竞走、马拉松等，均为运动时间比较长、总能量消耗非常大的田径运动项目。在耐力型的田径项目过程中，训练或比赛的开始阶段是由糖供能的，但是比赛后期主要的能量供给来自于脂肪，所以说，耐力型田径项目的运动员，日常饮食一定要保证有足够的脂肪供给。 　　（二） 根据季节的不同，田径运动员的营养补给应有所改变 　　不同的季节，因为训练和比赛环境的不同，在运动员的营养补给上，也要有所改变。夏季气温比较高，在高温下训练或比赛时，运动员因大量出汗，导致体能的水分、盐分、蛋白质、维生素等供给不足。所以说夏季训练一定要注重补水补盐，缓解脱水现象，并同时增加维生素和蛋白质的供应量。而冬季气温低、热量流失的快、人体代谢率增加，脂肪的氧化加快，所以要在选择食物时要注意增加脂肪的供应量。 　　（三） 根据比赛日程的安排，营养补给应合理调整 　　根据比赛是日程安排，营养补给做出调整也是必须的。比赛前一周或10天，训练量减小，处于运动量调整的阶段，此时，膳食中的热量也要随着运动量的降低相应的减少，以避免运动员因体重上升而影响比赛成绩。另外，此阶段多摄入水果、蔬菜等以补充体能的维生素和微量元素，对维持心脏和肌肉的功能有很好的作用。 　　比赛的当天，则要注意，不可空腹参加比赛，也不宜饭后立刻进入比赛，应该在比赛前的2―3小时前完成进食。食物的营养密度要保证：体积小、含能高、营养全。不宜食用纤维多或难消化的食物，要注意补充维生素、无机盐等，耐力型田径项目还一定要保证能量的充足。 　　比赛结束，进入恢复期以后，营养补给的主要任务是，在最短的时间内恢复运动员因体液消耗和体能消耗而出现的运动疲劳现象。比赛结束后要尽快给运动员饮水，并逐步恢复运动员的体内的水盐平衡。另外，恢复期，运动员的心理负担、训练量和训练强度都比较低，食欲较好，此阶段，在合理补充营养的同时，要防止运动员体重的不良增长。 　　三、 田径运动员营养补给的基本要求 　　（一） 食品要求能量充足、品种齐全、烹调合理 　　在选择运动员的食物时，要注意能量充足、品种齐全、烹调合理。因为田径运动员在训练或者比赛过程中会消耗大量的能量，所以食物一定要有足够的能量，食物的营养密度一定要保证。同时，食物的选择上要注意品种齐全，食物的烹调过程要注意科学合理。人体所需要的营养是多种多样的，运动员更是如此，所以在选择食物时，一定要注意品种的多样和营养的全面。鱼、肉、蔬菜、水果、蛋类、奶或奶制品、豆类、谷类等，都要有所涉及。在