高效液相色谱质谱联用法测定槟榔食品中槟榔碱含量.docVIP

高效液相色谱质谱联用法测定槟榔食品中槟榔碱含量 　　【摘 要】目的建立高效液相色谱-紫外-电喷雾质谱（HPLC-UV-ESI/MS）联用测定槟榔食品中槟榔碱的方法。方法 以甲醇和0．1%三乙胺水溶液作流动相,在反相C18(5 μm,250 mm×4．6 mm)柱上梯度淋洗,以质谱定性,紫外定量进行检测。结果 在0．2～20 μg/ml内峰面积和浓度呈良好的线性关系。结论 该方法抗干扰能力强,可以快速、准确地测定槟榔食品中的槟榔碱。【关键词】槟榔;槟榔碱;色谱法；高压液相;光谱分析；质量 　　【关键词】 　　 　　Determination of arecoline in betelnut foods by high performance liquid chromatography/electrospray mass spectrometryWEN Kai-qi． Vocational Technical College，Yongzhou Hunan Province Yongzhou 425006，China 　　【Abstract】 Objective A method for determining arecoline in betelnut foods by on line HPLC-UV-ESI/MS was established．Methods The s