第一章 细胞生理PPT.ppt

第二节 原生质体 (二) 物理特性 1、有很大的表面张力(surface tension) 致使裸露的原生质体和原生质的特化部分一般呈球形。 2、具有粘性和弹性 粘性高、弹性大的植物，代谢活动低，抗逆性强。 3、具有流动性 流动性在一定温度范围内随温度的升高而加速，且与呼吸作用有密切的联系。 (三) 胶体特性 胶体(colloid)是物质的一种分散状态。凡能以1～100nm大小的颗粒分散于溶剂中，形成胶体。构成胞基质的生物大分子直径符合胶体范围，其水溶液必然具有胶体的性质。 第二节 原生质体 1、带电性 胞基质胶体主要由蛋白质组成，蛋白质分子表面可形成一层带电荷的吸附层。在吸附层外又有一层带电荷的数量相等而符号相反的较松驰的扩散层。这样就在胶粒外面形成一个双电层。 第二节 原生质体 2、亲水性 蛋白质是亲水化合物，在其表面可以吸附一层很厚的水合膜，由于水合膜的存在，使原生质胶体系统更加稳定。蛋白质是两性电解质，在两性离子状态下，原生质具有缓冲能力，这对细胞内代谢有重要作用。 3、扩大界面 原生质胶体颗粒的体积虽然大于分子或离子，但它们的分散度很高，比表面积很大。在代谢过程中，有利于对各种分子和离子的吸附和富集，同时扩大了各种生化反应活动场所。 第二节 原生质体 4、凝胶作用 溶胶(sol)呈液化的半流动状态，近似流体的性质。 凝胶(gel)有一定结构和弹性的半固体状态的胶体。 溶胶和凝胶是胶体存在的两种状态。 溶胶和凝胶在一定条件下可通过凝胶作用或溶胶作用以相互转化。 凝胶作用 溶胶 凝胶 溶胶作用 第二节 原生质体 (四)原生质的液晶性质 液晶态(liquid crystalline state)是物质介于固态与液态之间的一种状态，它既有固体结构的规则性，又有液体的流动性；在光学性质上象晶体，在力学性质上象液体。从微观来看，液晶态是某些特定分子在溶剂中有序排列而成的聚集态。 液晶态与生命活动息息相关，如膜的流动性是生物膜具液晶态的重要特性。 （五）主要功能 是细胞代谢活动十分重要的场所。 第二节 原生质体 三、内膜系统 在结构上连续、功能上相关的由膜组成的细胞器群体，称之为内膜系统，包括核膜、内质网、高尔基体以及液泡等。 （一）内质网 1、结构：由一层单位膜所形成的囊状、泡状和管状结构，并形成一个连续的网膜系统。 粗糙内质网 光滑内质网 第二节 原生质体 2、功能 合成蛋白质的场所； 合成脂性物质的场所； 细胞间通讯与传递系统； 是物质运输的通道； 分隔作用。 （二）高尔基体 1、结构 是碟形体，由几层扁平的泡囊或束隔组成。 第二节 原生质体 2、功能 物质集运 生物大分子组装 参与细胞壁的形成 分泌物质 第二节 原生质体 四、细胞骨架 （一）微管 1、结构 无被膜，由蛋白质构成管状结构。 2、功能 控制细胞分裂和细胞壁的形成； 保持细胞形状； 参与细胞运动和细胞内物质运输。 第二节 原生质体 （二）微丝 1、结构 由收缩蛋白组成的束状结构。 2、功能 参与胞质运动； 参与物质运输和细胞感应。 第二节 原生质体 （三）中间纤维 1、结构 柔韧性很强的蛋白质丝，由丝状亚基组成。 2、功能 支持作用； 参与细胞发育与分化。 第二节 原生质体 五、细胞器 （一）线粒体 1.结构 呈圆形棒状结构。 2、功能 呼吸作用的场所。 被膜 基质 外膜（选择性小） 内膜（选择性大， 有ATP合酶） 第二节 原生质体 （二）叶绿体 1、结构：呈椭圆形 被膜（双层：内膜 、外膜） 类囊体（间质类囊体、基粒类囊体） 基质 2、功能：光合作用的场所。 第二节 原生质体 （三）核糖体 1、结构：不具膜，由rRNA和蛋白质组成。 2、功能：蛋白质合成 第二节 原生质体 （四）溶酶体 1、结构：单层膜包被的球形体，由被膜和基质组成。 2、功能：消化作用；吞噬作用；自溶作用。 （五）微体 1、结构 单层膜包被的球形体，直径0.2-1.5um，内含基质。 2、功能： 过氧化物体：过氧化物氧化，光呼吸。 乙醛酸体：乙醛酸循环，糖的异生作用。 第二节 原生质体 （六）园球体 1、结构：单层膜包被的球形体，直径0.4-3um， 多含脂类。 2、功能：运输功能；溶酶体功能。 六、细胞核 （一）结构 （二）功能 是细胞遗传信息 合成和复制的场所； 是代谢的调控中心。 第二节 原生质体 七、液泡 1、结构 单层膜包被的球形体，由被膜和基质组成。 2、功能 转运物质； 吞噬和消化作用； 调节细胞水势； 吸收和积累物质； 赋予细胞不同颜色。 第三节 胞间连丝 一、胞间连丝(plasmodesma)的结构 当细胞板尚未完全形成时，有局部的原