高中化学鲁科版必修二教案：3-3 饮食中的有机化合物 乙醇.docVIP

3.3 饮食中的有机化合物 高一化学备课组 主备人：田雅玲 2016-6-3 教学内容 饮食中的有机化合物 课时 乙醇 教 学 目 标 知 识 与技能 认识乙醇的组成、主要性质和主要应用 了解乙醇与人类日常生活的关系 初步学会分析官能团与性质的关系 过 程 与方法 通过甲烷中碳氢键上的取代，过渡到官能团与性质的决定关系 情感态度 与价值观 通过常识性地了解与人类生命、营养、健康密切相关的知识 进一步激发学习有机化学的兴趣，提高他们的科学素养。 教 材 分 析 重点 乙醇的结构和主要的化学性质 难点 乙醇的结构和主要的化学性质 学情分析 通过以前的学习，学生已经知道结构决定性质，那么现在通过学习乙醇的性质将进一步强化这种认识 课 型 新课 教 具 课 时 1 课时 教学流程 教 学 内 容 展 示 目 标 1.认识乙醇的组成、主要性质和主要应用 2.了解乙醇与人类日常生活的关系 3.初步学会分析官能团与性质的关系 自 主 学 习 1、乙醇的物理性质 乙醇俗名 ，是一种 色透明、具有 味的液体。密度比水的 （填大或小），沸点 （填高或低），易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，与水任意比