畜牧专业大作业论文 三元猪的杂交模式.docVIP

猪的杂交模式设计与利用 摘要 当前，养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。但生长缓慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。而三元杂种猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。三元猪有内三元猪和外三元猪。本文通过对三元猪的选种，营养，屠宰，胴体品质等方面问题，提出自己的看法。 关键字：三元杂交 三元猪 猪的三元杂交模式 目录 绪论……………………………………………………………………………………………4 Ⅰ课题研究背景及目的………………………………………………………………………4 Ⅱ研究现状……………………………………………………………………………………4 Ⅲ研究内容……………………………………………………………………………………4 一 选种、选配 1.1选种考虑因素………………………………………………………………………………4 1.2品种选择……………………………………………………………………………………4 1.3杂交模式……………………………………………………………………………………5 二 营养 2.1营养前序……………………………………………………………………………………6 2.2仔猪饲养管理………………………………………………………………………………6 2.3提供适宜的环境条件………………………………………………………………………6 2.4疾病的防疫检疫……………………………………………………………………………7 2.5饲料的调制与饲喂…………………………………………………………………………7 2.6猪的营养饮水………………………………………………………………………………7 2.7母猪与小猪的保健…………………………………………………………………………8 2.8猪出栏时间及注意事项……………………………………………………………………8 2.9饲喂添加物对肉质的影响…………………………………………………………………8 三 屠宰 3.1动物屠宰检疫流程图………………………………………………………………………10 3.2动物产地检疫流程图………………………………………………………………………11 3.3动物屠宰场动物入场及动物产品出场登记制度…………………………………………11 四 胴体品质 4.1我国猪胴体分级标准………………………………………………………………………12 4.2胴体鉴定实验用品…………………………………………………………………………12 4.3胴体性状指标………………………………………………………………………………13 五 参考文献………………………………………………………………………………15 六 鸣谢………………………………………………………………………………………15 绪论 Ⅰ 课题研究背景及目的 养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。但生长缓慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。而三元杂种猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。 Ⅱ 研究现状 当前，对于养殖户来说，提高出栏率，胴体重量及瘦肉率，合理搭配日粮，使饲料与增重比降低等问题都是制约经济发展的主要因素，对于用户来说，推广无公害瘦肉型猪生产是市场经济发展的必然要求和人民生活水平提高的客观需要。 Ⅲ 研究内容 三元杂交猪的选种、选配、饲喂营养、屠宰及胴体品质。 一、选种、选配 1.1 选种考虑因素 俗话说，品种时前提，在我们选择时必须充分考虑品种的遗传力、生产性能、系谱记录、耐粗饲料等因素，除了这些主观因素外还包括客观方面的，比如市场需求、饲料价格。所以要选择适当的商机，创造必要的生产价值，提高效益。 1.2 品种选择 三元猪有内三元猪和外三元猪。内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本，与引进的国外肉用型品种猪为父本的杂交一代猪作母本，再与引进的国外肉用型品种猪作终端父本杂交而产生。外三元全部选用外来品种杂交而成。这次我们主要进行内三元猪的杂交。 选择的品种有： ①大约克夏 (英国大白猪) ◇外形特征 体格高大、毛色全白，头直长或微凹，耳大向前直立、肋骨开张良好，背平直稍呈弓形，后躯发育良好，肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实，繁殖力及泌乳能力强。 ◇生产性能 体重六月龄九十公斤，一年达160—190公斤，成年体重可达350—380公斤，活产仔数达11.6头，初生重1.4kg，断奶重8kg，对环境不