名茶小镇：普洱茶的功效与作用.pptVIP

名茶小镇（中国）有限公司 主讲：名茶小镇 普洱茶的简要说明以及他功效与作用介绍 名茶小镇（中国）有限公司 普洱茶的历史 普洱茶发源地在云南 , 然而将普洱茶以藏放转陈旧方式来品饮是广东省一带的传统 , 尤其是香港 , 旧普洱茶不但作为港人的日常饮料 , 同时大量出口到东南亚、欧洲及美洲各地，所以香港一地可以说是陈旧普洱茶的推广地。从前几年开始，报章媒体不断报导普洱茶的保健功效，减肥、抗癌、消血脂、排尿酸、降胆固醇等，并且也得到了医学研究的证明。 名茶小镇（中国）有限公司 普洱茶的加工与分类 普洱茶的加工: 普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分传统和现代两种制作工序。 1、传统普洱茶制作工序：杀青（生晒、锅炒）揉条（手工揉团）晒干 2、现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒、滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干）增湿渥堆（洒水、茶菌）干燥 名茶小镇（中国）有限公司 采茶—杀青—揉捻—晒干—渥堆—晾干—筛选分类—紧压成型 普洱茶的成型过程 普洱茶的分类 （一）依制法分类 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。 （二）依存放方式分类 干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓