食物的消化和吸收9PPT.ppt

复习：2-7页 1 检测蛋白质用_________呈现_____反应。检测维生素C用____________呈现______反应。 2食物中的营养成分主要包括：____、_____、_____、____、_____、_____. 双缩脲试剂 紫色 吲哚酚试剂 褪色 水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素 其中，被成为“三大产热营养素”的是：_____ _______ ________.其中，______是人体最主要的能源物质;_______是人体内的储备能源物质。 3 ____占体重的60%~70%左右，细胞的主要组成成分；而________是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。 4 ____ 和______是构成骨骼和牙齿的无机盐，儿童缺钙会使人出现________和成人患__________。___是构成血红蛋白的无机盐. 糖类 脂肪 蛋白质 糖类 脂肪 水 蛋白质 钙 磷 佝偻病 骨软化症 铁 1缺维生素A； B1 ； D；C分别会患什么病？ 2 多吃动物肝脏来治疗_____,鱼肝油可治愈_____ 选择题： 1、构成人体细胞的基本物质是( ) A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 2、人体主要的供能物质是( )。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 3为了促进骨骼的发育，除了给儿童多补含钙、磷多的食物，还应补充（ ） A 维生素A B维生素B C维生素C D维生素D A B D 佝偻病 夜盲症 维生素D促进钙磷的吸收 总结： 1食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。 2其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，提供能最多的是脂肪；贮能（备用能源物质）的是脂肪；主要的能源物质（供能物质）是糖类。构成细胞的主要物质和基本物质分别是水和蛋白质。 3夜盲症—缺维生素A；坏血病—缺维生素C；脚气病—缺维生素B1；口角炎、皮炎—缺维生素B2；佝偻病—缺维生素D和钙 4、植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，动物性食物含维生素A。 5、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。 第二节 　食物的消化和吸收 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化管具有_____,_____,______和_______ 等功能 容纳 磨碎 搅拌 运输食物 消化腺 唾液腺 胃腺 胰脏 肠腺 肝脏 口腔 咽 食道 肝脏 胰腺 胃 大肠 小肠 肛门 肝脏、胰脏在人体中的位置 消化腺 唾液腺: 胃腺： 胰腺： 肠腺： 肝脏： 分泌唾液 可产生胃液 分泌胰液 分泌肠液 最大的腺体，分泌胆汁。 胆汁无消化酶，有乳化脂肪 的作用。14页 在小肠内，肠液与胰液，胆汁共同完成消化作用。 判断：消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管 （ ）。 × 小结： 人消化系统包括消化道、消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪的消化。肠液和胰液消化液含最多种类酶。消化管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。 食物为我们提供的营养物质： 直接吸收 先消化再吸收 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 思考：哪些物质可以直接被吸收？ 消化： 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，这就是消化。 （包括物理性消化和化学性消化） 1 复习：9页 1 人体的消化系统包括_______和_______两部分。 2消化道包括_______、 _______、 _______、 _______、 _______、 _______、 _______等消化器官 3消化管具有 _______、 _______、_______和_______的功能 4消化腺包括： _______ _______ _______ _______ _______，消化腺分泌_______，大部分消化液含消化酶。（ 胆汁除外 ） 5人体最大的消化腺体是_______。 6在小肠内，肠液与胰液，胆汁共同完成消化作用。 消化管 消化腺 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 容纳 磨碎 搅拌 运输食物 肝脏 唾液腺 胃腺 肠腺 肝脏 胰腺 消化液 食物为我们提供的营养物质： 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 思考：哪些物质可以直接被吸收（不用消化）？ 消化： 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，这就是