05第五章 酶(删减版 2012 1107)PPT.ppt

（一）抑制程度的两种表示方法 ★相对活力分数 ★相对活力百分数 2、抑制率 ★抑制分数 ★抑制百分数 1、相对活力 （二）抑制作用的类型 1、不可逆的抑制作用 抑制剂与酶活性中心（外）的必需基团共价结合，使酶的活性下降，无法用透析、超滤等物理方法除去抑制剂而使 酶复活。 2、可逆的抑制作用 抑制剂与酶蛋白非共价键结合，可以用透折、超滤等物理方法除去抑制剂而使 酶复活。 分为竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制 （1）竞争性抑制（Competitive inhibition） 抑制剂具有与底物类似的结构，竞争酶的活性中心，并与酶形成可逆的EI复合物，阻止底物与酶结合。 可以通过增加底物浓度而解除此种抑制。 （2）非竞争性抑制（noncompetitive inhibition） 底物和抑制剂可以同时与酶结合，但是，中间 的三元复合物ESI不能进一步分解为产物，因 此，酶的活性降低。 抑制剂与酶活性中的以外的基团结合，其结构可能与底物无关。大部分与巯基结合，破坏酶的构象。如?某些重金属离子对酶的抑制属于非竞争性抑制：Cu2+、Hg2+、Pb2+ ?亮氨酸是精氨酸酶的非竞争抑制剂 ?EDTA络合金属引起的抑制也是非竞争抑制 不能通过增 加底物的浓 度的办法来 消除非竞争 性抑制作用 （3）反竞争性抑制（uncomp