13 代谢和代谢调控总论PPT.ppt

代谢和代谢调控总论;2004年5月7日下午15时35分，被媒体誉为“东方超人”的四川泸州市中医陈建民成功 挑战饥饿极限49天,走出玻璃屋。关于事情的真实性我们不进行评论，但可信的数据 报道陈建民经过12天绝食，体重减轻8公斤 。强调物质调节的重要性。;第一节 新陈代谢的概念和研究方法;新陈代谢是机体与外界环境不断进行物质交换的过程。它是通过消化、吸收、中间代谢和排泄四个阶段来完成的。;同化作用（assimilation） 由外界环境摄取营养物质，通过一系列复杂的有规律的化学变化，转化为机体的自身物质。 ----吸能;中间代谢（intermediary metabolism） 经过消化、吸收的外界营养物质和体内原有的物质，在全身一切组织和细胞中进行的多种化学变化的过程。 丙酮酸： 糖异生、乙酰CoA。 乙酰CoA：彻底氧化、合成脂肪酸 反应部位、催化的酶可能不同。;二、物质代谢的特点;2 代谢调节;3 各组织、器官物质代谢各具特色;4 代谢物均具有各自共同的代谢池;;合成;5 ATP是机体能量利用的共同形式;6 NADPH是合成代谢所需的还原当量;物质代谢的相互联系;各种能量物质的代谢相互联系相互制约;从能量供应的角度看，三大营养素可以互相代替，并互相制约。 一般情况下，机体优先利用燃料的次序是糖原、脂肪和蛋白质。供能以糖、脂为主，