14第十四章 蛋白质的生物合成PPT.ppt

②热休克蛋白60（Hsp60）家族，即分子伴素，在大肠杆 　　　菌中的主要形式为GroEL。 　 　GroEL由14个相同亚基组成的多聚体 ，每7个亚基 组成的一个环，两个环背靠背地通过负变构作用堆 叠在一起组成GroEL，每个环的中央有一个空腔， 每个空腔能结合1个蛋白质底物。 GroES是由7个亚基组成的圆顶状的蛋白质。每个亚基 有一个与GroES功能密切相关的环状区域，它从圆顶部 突出，可将GroES锚定在GroEL上，形成GroEL-GroES 复合物。 GroES和GroEL的结构 顶部结构域 中间结构域 赤道结构域 GroES Gro EL Gro EL ⑵　二硫键异构酶：在氧化条件下，多肽链内或多肽链间 可形成二硫键,其作用是稳定二级和三级结构 ⑶ 脯氨酰顺-反异构酶：在新合成的多肽中，X-脯氨酸肽 键的构型是反式的，而成熟蛋白质中该肽键的构型有10%以上是顺式的。脯氨酰顺反异构酶催化这种异构化的过程，也可以加速蛋白质的折叠 2. 蛋白质的折叠过程 ⑴ Hsp70反应循环 ⑵ GroEL-GroES反应循环 GroEL-GroES的循环包括如下程： ①未折叠蛋白进入未结合GroES的GroEL的空腔； ②7个ATP与7个与GroES不结合的GroEL结合； ③ATP