鸭脖铝塑复合膜包装阻隔性能验证方法.PDF

鸭脖铝塑复合膜包装阻隔性能的验证方法 摘要：鸭脖是一种常见的风味小吃，味美可口，颇受消费者喜欢。在鸭脖成品包装的流通过程中，常出现 胀袋、漏气等质量问题，给消费者带来不愉快的消费体验。而引起鸭脖出现类似质量问题常是由包装材料 的阻隔性较差引起的。本文采用济南兰光机电技术有限公司自主研发的 OX2/230 氧气透过率测试系统、 FDT-02 揉搓试验仪两款检测设备验证鸭脖铝塑复合包装袋的阻隔性，并说明了设备的原理、参数及操作过 程，对控制铝塑复合膜阻隔性方面具有一定的参考与指导意义。 关键词：鸭脖、肉制品、氧气透过率、阻氧性、铝塑复合膜、镀铝复合膜、揉搓性、针孔 1、意义 鸭脖是一种高蛋白、低脂肪食品，具有益气补虚，养颜美容等功效，鲜香味美，是一种老少皆宜的休 闲食品。鸭脖丰富的营养成分，也对包装材料的阻隔性提出了严苛的要求，若包装材料的阻氧性较低，氧 气透过率大，则包装的鸭脖接触到的氧气量较多，易出现发霉、胀袋、异味等质量问题。 目前，常见鸭脖大部分采用铝塑复合膜包装，对于这类含有铝箔类的包装材料而言，由于铝箔材质的 存在而具有不耐揉搓的特点，即在外力的作用下易出现折痕、针孔等缺陷，引起阻隔性的降低，因此针对 铝塑复合膜、镀铝膜塑料复合膜类材料的阻氧性，不仅应关注其未揉搓前的氧气透过率，还应关注其揉搓 后的氧气透过率。 图1 鸭脖铝塑复合包装袋 2、相关试验标准 目前，国内有关软塑包装氧气透过率的检测标准有GB/T 1038-2000 《塑料薄膜和薄片气体透过性试验 方法 压差法》、GB/T 19789-2005 《包装材料塑料薄膜和薄片氧气透过性试验 库仑计检测法》等，而揉 搓试验国内尚没有相关的检测标准，国内在使用时均参考美国标准ASTM F 392 。 3、检测试样 济南兰光机电技术有限公司 济南市无影山路 144 号（250031 ） 总机: 0531传真：0531网址： w w w . l a b t h i n k . c n 某品牌鸭脖铝塑复合膜包装袋。 4、试验设备 本文分别采用了Labthink 兰光OX2/230 氧气透过率测试系统、Labthink 兰光FDT-02 揉搓试验仪对该 铝塑复合膜进行氧气透过率试验及揉搓试验。 图2 OX2/230 氧气透过率测试系统 图3 FDT-02 揉搓试验仪 4.1 试验原理 OX2/230 氧气透过率测试系统采用等压法测试原理，将预先处理好的试样夹紧于测试腔之间，氧气或 空气在薄膜的一侧流动，高纯氮气在薄膜的另一侧流动，氧气分子穿过薄膜扩散到另一侧的高纯氮气中， 被流动的氮气携带至传感器。通过对传感器测量到的氧气浓度进行分析，从而计算出氧气透过率等参数。 对于包装容器而言，高纯氮气在容器内流动，空气或高纯氧气包围在容器的外侧。 FDT-02 揉搓试验仪通过模拟包装材料在生产、加工、运输等过程中的揉搓、折压损伤等行为，对试样 进行横、纵向全方位的揉搓，通过检测试样揉搓前后的阻隔性变化或针孔数变化，判断材料的耐揉搓性。 4.2 适用范围 (1) OX2/230 氧气透过率测试系统  薄膜类：适用于各种塑料盖膜、塑料复合薄膜、纸塑复合膜、共挤膜、镀铝膜、铝箔、铝塑复合膜等 膜状材料的氧气透过率测试。  片材类：适用于各种工程塑料、橡胶、建材等片状材料的氧气透过率测试，如 PP 片材、PVC 片材、 济南兰光机电技术有限公司 济南市无影山路 144 号（250031 ） 总机: 0531传真：0531网址： w w w . l a b t h i n k . c n PVDC 片材等。  容器类：适用于塑料、橡胶、纸、纸塑复合、玻璃、金属等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶的氧气透 过率测试，如可乐瓶、花生油桶、利乐包装、真空包装袋、金属三罐片、塑料化妆品包装、牙膏软管、 果冻杯、酸奶杯等。  标准：可满足ISO15105-2、GB/T19789、ASTM D3985 、ASTM F2622 、ASTM F1307 、ASTM F1927 、 JIS K7126-2、YB等多项国家和国际标准。 (2) FDT-02 揉搓试