微生物学---第二章原核微生物.ppt

7、芽孢的抗热机制 渗透调节皮层膨胀学说综合了不少较新的研究成果，比较有说服力:芽孢衣对多价阳离子和水分的通透性差，而芽孢皮层的高离子强度使其具有极高的渗透压，结果芽孢原生质高度失水并皱缩成含水量极少的状态，因而产生极强的耐热性。 芽孢的耐热机制 芽孢与母细胞相比不论化学组成、细微结构、 生理功能等方面都完全不同 渗透调节皮层膨胀学说 芽孢衣对多价阳离子和水分 的透性很差 皮层的离子强度很高,产生极高 的渗透压夺取芽孢核心的水分, 结果造成皮层的充分膨胀。 核心部分的细胞质却变得高 度失水,因此,具极强的耐热性。 8、研究芽孢的意义 a、分类鉴定 b、保存菌种 c、分离菌种 d、灭菌标准 9、伴胞晶体（parasporalrystal） 少数芽孢杆菌，如Bacillus thuringiensis（苏云金芽孢杆菌）在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一个菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体（即δ内毒素）称为伴胞晶体。 应用： （七）鞭毛（flagellum） 1. 概念： 鞭毛的长度： 一般为15—20 μm，最长可达70 μm 。 鞭毛的直径：为0.01—0.02 μm. 某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝 状、螺旋形的附属物,具有推动细菌运动功 能,为细菌的“运动器官”。 2、观察和判断细菌鞭毛的方法 电子显微镜直接观察 光学显微镜下观察：鞭毛染色和