麦德龙安全管理.pptVIP

… 但这还不足以吸引每一位顾客来购买这些商品 彻底反复检查你所在部门以确定哪些地方、哪些商品存在被盗的风险 通过频繁的库存检查以鉴别存在风险的商品是否被盗 当你的手接触到食品或与食品有关的物品之前，你必须洗手。 商品多次解冻和再冷冻的风险是什么？ 説明: 介紹: 培训模块的順序(2分鐘) 面向培訓学员，向学员介绍Start Training的各个模块。 内容注解: 和顾客接触和团队管理一样，公共安全是沒有按照確定順序的主題，他们需要貫穿全部流程。 3. 知识传授 (时间 2分钟) 3.1 小标题 説明: 介绍: 内容 (2分钟) 在当天的培训中演示幻灯片并说明今天的日程安排，安全管理的培训有四个小时时间 放映幻灯片，简要地突出六个培训部分的意思含义; 这将有助于培训学员理解并将一些主题串起来。 2. 概要 (时间 2 分钟) 内容注解: 说明: 介绍: 内容 (2分钟) 宣布第一个培训阶段开始，前言部分。 2. 概要 (时间 2 分钟) 内容注解: 说明: 介绍: 公共安全的重要性 (2分钟) 放映幻灯片，强调这次培训内容的重要性。 内容注解: 培训开始时首先介绍 为我们的顾客和员工提供安全的环境是主管最先考虑的工作. 在这次培训过程中，他们将学习到这些培训内容是我们每天在麦德龙的所做工作的一部分。每一部分都不是额外孤立于工作之外加上去的，而是作为工作本身的一部分我们必须时刻考虑的安全管理问题在做每一件事时，贯穿其中的。 2. 概要 (时间 2分钟) 说明: 练习 A: 巴拉圭超市大火 (10分钟) 阅读上述的说明. 分发练习 A, 最近发生的超市大火新闻. 内容注解: 这个练习适用采用于2004年8月在巴拉圭的悲剧事件 ，这一事件举例说明如果任何人没有事先充分准备意外事件发生的话在意外事件中恶意做错，能导致什么错误。 2. 大纲 (时间 10分钟) 说明: 脑力激荡: 公共安全的定义 (10分钟) 问培训学员以上的问题. 让培训学员发表觉自己的想法，在彩色卡片上记录每个人的观点，并放在钉图板上，答案将在下张幻灯片中给出。 内容注解: 2.概要 (时间 10分钟) 说明: 介绍: 公共安全的定义 (2分钟) 放映幻灯片. 2.概要 (时间 2分钟) 内容注解: 安全管理的内容由四部分组成，详细内容是： 公共安全： 确保商场内的商品与建筑物设备的安全，,在为顾客、员工和股东利益着想感兴趣的方面 识别和管理安全风险 商品安全： 在食品方面:确保它们可以安全食用，考虑它们的储藏、准备、处理和陈列包括库存高仓与陈列的商品。非食方面：保证它们在商场内的安全。 健康与安全： 确保商场的环境不会对顾客和员工构成威胁，了解商场环境造成存在的风险的地方，妥善管理这些风险避免这些风险造成事故。 消防安全：保证火险区域密切管理，保持高度警惕，确保在发生火灾事准备就绪，如果发生火情保证顾客和员工的安全 。 说明: 介绍: 走进安全管理 (2分钟) 放映幻灯片 2. 概要 (时间 2分钟) 内容注解: 这个幻灯片说明了在公共安全，消防安全，健康与安全，商品安全的管理方面我们将介绍的一些适用同样的方法， 每一个包括三步步骤: 风险识别 ：密切检查商场的环境，这四个方面识别商场内潜在的风险。 减轻风险：建立流程和程序，消除潜在的风险的发生，建立良好的实践习惯，以便潜在的风险没有机会发生， 事件管理：当一些事情做错或风险产生时，做出适当的反应，保证损害受到限制。 3. 知识传授 内容注解: 说明: 介绍:内容 说明: 介绍: 员工导向 (5分钟) 放映幻灯片 3. 知识传授 （时间 5分钟) 3.1 安全管理 内容注解: 引导培训学员，告诉他们我们将逐个解决四部分内容，首先是安全管理，在每部分我们将学习如何一贯地运用以下的方法： 识别风险 降低风险 事件管理 首先我们将学习公共安全。 说明: 介绍：安全入门 (10分钟) 放